美國保留歐洲老式風幹鹽火腿推薦吃法

美國保留歐洲老式風幹鹽火腿推薦吃法

BURGERS'  COUNTRY  HAM
1.SHANK.
2.
3.
.....
6.STRIP  HAM  ...  COUNTRY  CURED 
7.
8.
......

Cooking  Instructions

Frying  Slices  (all  sizes  thickness)
1.Heat  skillet  to  350  degrees  F  on  medium  high.
2.Add 2  Tblsp.  cooking  oil  to  reduce  sticking  (optinonal).
3.Sear  ham  by  frying  vigorously  for  2  minutes  on  each  side.

Basic  Water  Cooking  (whole,  half,  portions,  shanks).
1.Place  ham  in  roast  (for  oven)  or  pan  (for  stove  top).
2.Fill  within  2  inches  of  top  of  roaster  or  pan  with  water.
3.Insert  meat  thermometer  into  thickest  area  of  ham  and  simmer  at  250  degeree  F  until  internal  temp.  reaches  158  degrees  F.

Bean  Meat  (diced)
1.Follow  steps  1  and  2  for  frying.
2.Sear  ham  and  fat  chunks  for  4  min.
Break  chunks  apart  and  stir  frequently  to  insure  even  cooking.