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收藏:溜腰花-----by瀟瀟 來源: 瀟瀟私房美食 於 06-12-20 15:23:58

(2006-12-21 13:30:25) 下一個
溜腰花-----by瀟瀟
來源: 瀟瀟私房美食06-12-20 15:23:58

   
表弟今天早上下了飛機,可惡的航班,早上5點半到

可憐了我這個大睡貓,4點時就在鬧鍾的嘶喊聲中爬了起來

從家開車到機場需要45分鍾,我對冤家說自己開車去就可以了,讓他多睡會

可他說,天那麽冷,那麽黑,我這個F1賽手實在是讓他不放心

(他到處跟別人讚揚我的車技,例如:在奧德的高速上開180......)

看看,這是多麽明顯的嫉妒心!!!

半夢半醒,到了機場,飛機竟然晚點

我坐在機場大廳的椅子上真是想給上下眼皮開個會,它們不停的在打架

從機場回到家,原本的“回鍋覺”計劃又一次流產,瑣瑣碎碎的一天啊

現在距離明天還有5分鍾,困,真的好困,但我還是堅持把日誌寫上

不為別的,就為你們----所有支持我的朋友!!!

*********溜腰花**********





1:豬腰3個,從中間剖開,去掉腰騷部分

2:斜橫刀切,底部不要切斷

3、4:然後正著刀切,與剛才的刀口呈斜十字

5:切2刀之後,第3刀連底切斷,成腰花

6:將且好的腰花放入碗中



1:切好的腰花加料酒、水澱粉抓勻,醃半個小時

2:辣椒、洋蔥、蔥末、薑片、蒜片

3:鍋內置油燒熱,倒入醃好的腰花迅速過油,表麵變色後撈起,瀝去油

且好的辣椒、洋蔥入油鍋過油,撈出,瀝去油

4:鍋底置油燒熱,入蔥末、薑片、蒜片炒出香味

倒入一湯匙香醋,然後馬上倒入已過油的腰花、辣椒、洋蔥

同時加少許醬油、鹽、雞精,淋少許香油,勾芡,迅速翻炒出鍋








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