做 西穀米 Tapioca Pearl 糕（圖）

這就是西穀米。

我之所以想試試，因為如果好做，不費時間，朋友來的時候可以算個不錯的（健康，漂亮，容易）飯後甜點。

做它不難，愛咋做就咋做，關鍵是我總結的泡米時間和蒸的時間。
我剛好有模子，那麽就用模子，先裝上一半的西米，然後裝餡兒，最後用西米蓋住，把模子輕輕拔起，再做第二個。為了好移動，我將粽子葉鋪在模子下麵。

第一次試做，將西穀米泡水1-2分鍾，水開後上籠蒸，10分鍾。嚐嚐西米還有硬心兒。

第二次，將西米泡水，然後我就去做別的事情，幾乎忘了（泡太長時間），西米不成粒兒了，所以就做不成了。

第三次，將西米泡水20分鍾，用手捏一下，成粒兒但一粘就碎。

水開後，中小火10分鍾。成功（很好吃，像糯米的東東）我夾的是豆沙：

 

[Gardenia1020]

心靈手巧！

[喝白開水健康]

做的太精致，舍不得吃了，五七羊年快樂！天天喜洋洋！

[閑閑客]

聰明人，手真巧，漂亮！

[cece1007]

好漂亮呀

[Favored.太宰.]

好可愛啊好可愛！！！

[erdong]

好漂亮誘人哦！
我買過幾次西穀米都做不好，下次照你的方法來做！

[石假裝]

真巧，好饞人呐。