說到湖北人遠離家鄉最想念的幾種食物，大概就莫過於熱幹麵、藕和紅菜苔了。自從那年離開武漢到多倫多，就再也沒吃過紅菜苔。紅菜苔一般在冬天才有，和每次回國的時間錯開了。在國內過春節幾乎家家必備紅菜苔。吃膩了大魚大肉，來點素雅的紅菜苔，吃起來都有著如同甘泉沁浸般的清爽。食之有味甘之如飴。 菜苔南方都有，但武漢的紅菜苔的菜杆子紫紅色的。溫度[閱讀全文]
分享也是一種幸福
能承受生活也能追求理想，能守住家庭也能完成事業，才是一個女人能擁有的最好的生活
博文
(2020-11-04 10:19:12)
說到湖北人遠離家鄉最想念的幾種食物，大概就莫過於熱幹麵、藕和紅菜苔了。自從那年離開武漢到多倫多，就再也沒吃過紅菜苔。紅菜苔一般在冬天才有，和每次回國的時間錯開了。在國內過春節幾乎家家必備紅菜苔。吃膩了大魚大肉，來點素雅的紅菜苔，吃起來都有著如同甘泉沁浸般的清爽。食之有味甘之如飴。 菜苔南方都有，但武漢的紅菜苔的菜杆子紫紅色的。溫度[閱讀全文]
(2020-10-20 12:57:47)
種了瓜果類蔬菜的人，或多或少都曾有過想要堆肥的念頭。一個是因為這些植物需要肥料，另外一個就是生活中廚餘垃圾源源不斷產生。這些廚餘處理得當的話，可以變廢為寶。在家漚肥是個腦洞大開的過程，在等待堆肥功成的日子裏，能收獲一份耐心，見證奇跡的發生。 有機肥料可以使土壤中的微生物大量繁殖，特別是許多有益的微生物，如固氮菌、氨化菌、纖維素分解[閱讀全文]
(2020-10-06 20:51:36)
熟話說莊稼一枝花全靠肥當家。植物和人一樣，營養充足才能茁壯成長。所以開始種菜以來，通過不斷嚐試各種有機漚肥方式，慢慢形成了一套適合自家後院的有機肥方法。有機漚肥方式有很多種，每家條件和環境不一樣，可以互相比較選擇,總有一款適合你. 製作有機肥成本低，方便簡單是我一貫的主張。豆渣在當地的豆渣店可以免費獲得。所以成為我的首選.大豆含有大量[閱讀全文]
(2020-09-25 21:53:20)
一晃一年過了一大半，中秋轉眼就到了。又是做月餅的季節。以前月餅都是從商店買來的從沒想過自己做。後來看到君之和私房小菜的前輩們通過一次次的實驗和摸索終於總結出做月餅的方法。對他們很是敬佩，那時沒有任何配方，一次次失敗後走向成功。而且無私的分享給大家。那可是對美食的真愛，不求任何回報。現在視頻滿天飛，但方子基本上大同小異。 做月餅也三[閱讀全文]
(2020-09-22 12:23:59)
佛卡夏是意大利麵包Focaccia的中文名。這個譯名很傳神點出了Focaccia的精髓。做法簡單和百搭的一款平民麵包。 佛卡夏的起源可以追溯到古羅馬時代，十九世紀起由遷居海外的意大利人傳遍世界，成為世界各地很多麵包房的保留節目，所以它不僅是麵包中的經典，也是代表意大利的經典。最初的配方隻有鹽、糖、酵母、橄欖油。橄欖油是佛卡夏麵包的靈魂，加了橄欖油的麵包[閱讀全文]
(2020-09-08 13:21:11)
在國內從沒聽說過秋葵，來加後在超市看到也不知做法，一直沒敢嚐。成年後喜歡吃的基本上都是小時候吃過的，嚐試新的事物需要極大的勇氣。後來周邊的人極力推薦，含有豐富的蛋白質和各種維生素，而且鈣的含量不低於鮮奶，能夠降糖、降脂，幫助防癌、抗癌，還能增強人體抵抗力，被稱為植物黃金，小孩也愛吃，現在成為餐桌的家常菜。秋葵原本是一種產自非洲的植[閱讀全文]
(2020-09-04 21:28:48)
老大去年秋進入滑大計算機專業讀書。COVID19爆發後3月份回家上網課。老大選的是連續上3個STUDYTERM，二年級一開始是WORKTERM。正趕上百年不遇的疫情，很多公司都裁員，以前很多美國的工作機會，今年也泡湯了。所以今年COOP的機會大幅減少。滑大也順應形勢，減免了一個COOP學分。對於象老大9月份開始COOP的，第三個STUDYTERM開始不久就要開始找工作。滑大會在6-8月期間分2次在內[閱讀全文]
(2020-09-01 11:05:44)
群裏有個群友曬了下自己做的薄荷膏，說是防蚊止癢。提到的材料家裏都有，馬上跟風一把。薄荷中含有薄荷醇，外用時能夠使皮膚粘膜血管收縮，麻痹神經末梢，可消炎、止痛、止癢，並有清涼感。摘了一碗薄荷突然想起了艾草中國古代已對艾草有了較深入的認識。《景嶽全書》中對艾葉的功效有詳細的記載：能通十二經，而尤為肝脾腎之藥。善於溫中逐冷除濕，行血中之[閱讀全文]
(2020-08-26 20:58:28)
茄子性味苦寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效。古代曾將茄子列入皇帝的膳單。常食茄子，可使血液中的膽固醇含量不致增高，因而不易患黃疸病、肝髒腫大、動脈硬化等疾病。 茄子的老家在亞洲熱帶地區印度一帶，最早的茄子果實比較小，顏色不是現在常見的紫色，而是黃色或白色，類似一個禽蛋，因此英文茄子叫eggplant。後來經過不斷改進，[閱讀全文]
(2020-08-24 10:27:22)
眾所周知，西紅柿富含維生素C和蕃茄素。這兩種物質都擁有非常強的抗氧化能力，能夠有效保護細胞，還能有效抑製心腦血管疾病延緩衰老。西紅柿不僅富含高營養價值，口感還極其獨特，小小西紅柿可謂是撐起了家常菜的半邊天.西紅柿炒蛋、西紅柿蛋湯、西紅柿雞蛋麵、西紅柿燉牛腩。。。想想就咽口水。西紅柿也是家庭後院必種蔬菜之一。特別是小西紅柿，可以長成叢林[閱讀全文]
