茶香蜆殼包
材料:
麵團:1杯水,3杯中筋麵粉,1小勺酵母粉,1小勺BAKINGPOWDER,3小勺茶葉粉(茶葉放溫熱的鍋中炒香,壓碎成粉末.)
餡料:豬絞肉,胡蘿卜,筍,薑,蔥,鹽,糖,醬油
做法:
1.和好麵團,把麵團一分為二,其中一份拌入茶葉粉揉勻.(麵團和好就可以用,不需要等到發酵到兩倍大)
2.將兩份麵團擀成長方形,(我擀得不太整齊,若要好看,可以用刀將邊切掉不要.)
3.張麵皮疊在[閱讀全文]
博文
(2007-01-13 15:38:49)
茶香蜆殼包
材料:
麵團:1杯水,3杯中筋麵粉,1小勺酵母粉,1小勺BAKINGPOWDER,3小勺茶葉粉(茶葉放溫熱的鍋中炒香,壓碎成粉末.)
餡料:豬絞肉,胡蘿卜,筍,薑,蔥,鹽,糖,醬油
做法:
1.和好麵團,把麵團一分為二,其中一份拌入茶葉粉揉勻.(麵團和好就可以用,不需要等到發酵到兩倍大)
2.將兩份麵團擀成長方形,(我擀得不太整齊,若要好看,可以用刀將邊切掉不要.)
3.張麵皮疊在[閱讀全文]
(2006-07-31 22:27:45)
材料:
1)糯米粉250克,水300克,鹽15克,油5克.
2)韭菜50克,火腿30克,蝦米20克.
做法:
1.把1)料混勻,2)料炒香.2.把2)料倒入1)料拌勻.3.往平底鍋中加入一勺粉漿,把兩麵煎成金黃.4.鏟起折好,切斷.趁熱吃.特點:外脆裏軟.
注:我的這個用的是培根切碎粒代替了火腿,且沒加蝦米.2)料可以大概放,但粉和水的比例要調好,不能太稀了,否則要煎很久才會脆.[閱讀全文]
(2006-07-31 21:23:19)
材料:皮:熟米飯150克,糯米粉20克.
餡:豆角一些,雞蛋2個,鹽,糖適量.
做法:
1.把米飯放保鮮袋裏揉啊揉.
2.加糯米粉一起揉成團.
3.角切丁和雞蛋同炒.
4.揪一小團米團,捏成皮,包上餡.
5.平底鍋放油,兩麵煎金黃就可以吃了.
6.好香啊!那是米飯的清香!若味重的人,可以沾醬吃.
也可以給不不吃米飯的小孩試試.[閱讀全文]
(2006-07-30 22:19:00)
材料:
辣椒1磅,蒜3頭,薑1小塊,西紅柿4個,醋小半瓶,鹽糖適量.(因為沒量,都是大概數,糖大概5-6茶匙)
做法:
1.辣椒,蒜,薑,西紅柿用攪拌機攪拌成糊糊.(注意:蒜分成兩份,一份最後用的.)
2.鍋裏放小半碗水,煮開,放以上糊糊同煮.
3.邊煮邊放醋,糖,鹽,調到自己喜歡的味道.我是邊嚐邊攪,所以鹽與糖的量不太確定.
4.不斷地攪拌糊糊,不要糊鍋了,直到糊糊由稀變稠,就可以關[閱讀全文]
(2006-07-16 13:30:33)
五香芋絲餅
大芋頭切絲,用點鹽,糖,五香粉拌勻,在拌入玉米澱粉(其他澱粉也可以).澱粉不要太多,主要是用澱粉讓芋絲粘合.
拌好的芋絲放置一段時間,讓它變軟了,才鋪到盤裏壓實,壓平.(要變軟了才壓,盤裏我放了烤紙,不放紙的話,刷上一層油防粘)
鋪上胡蘿卜絲,撒上蝦仁壓好.(我沒有蝦仁了,用了XO醬,那東西做多,放著也是放著,有空就消滅一些:D)
放入蒸鍋蒸熟,看量的多[閱讀全文]
(2006-07-14 11:51:32)
(2006-07-14 11:45:39)
(2006-07-14 11:38:36)
(2006-07-14 11:32:41)
(2006-07-14 11:25:24)
