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Doggi 的搏客
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博文
(2011-07-13 11:43:08)
(2011-07-12 12:41:25)
zt,熱量表,僅供參考五穀類：
白飯1碗（150克，5湯勺滿）220卡
白粥1碗（24克米）88卡
米粥（熟，米連湯）1碗（140克）173卡
河粉1碗（140克）283卡
意粉1碗（140克）174卡
通心粉1碗（140克）167卡
麵1碗（140克）280卡
即食麵1包（100克）470卡
上海麵1個（58克）207卡
伊麵1個（80克，細）404卡
麵包2片(厚切連皮，100克）250卡
甜麵包1個（60克）210卡
(2011-07-10 12:20:18)
盆栽蔬菜的粗淺體會（多圖)2010-05-3021:12:47今天，把第一茬盆栽的黃瓜拉秧了。雖然還可以再長一段時間，可以繼續結果、采收。但是，由於病害，產量已經不如以前。
另一個原因是5月8日播種的第二批苗子已經長大，到了要栽種的時間。下麵是播種時的照片。浸了19粒種子，17粒出芽。另外兩粒未出芽的種了一穴。
現在苗子已經長出4片葉子了。看到了吧？與播種時的育[閱讀全文]
(2011-07-08 17:19:19)
照燒雞（TeriyakiChicken）照燒醬材料：1cup水2cup味淋（mirin）（或一杯味淋，一杯清酒）1cup醬油（soysauce）2/3cup紅糖（或更少，根據口味調整）2tbsp韓國辣椒醬照燒雞材料：2-3塊去骨雞腿肉1tbsp薑汁胡椒粉少許（Optional)鹽少許2-3大匙照燒醬1/2tsp烤香的黑芝麻（optional）1/2tsp烤香的白芝麻一碗白米飯製作照燒醬
把所有照燒醬的材料倒入一口小鍋裏，先大火煮滾然後轉中小火熬製大[閱讀全文]
(2011-07-08 17:05:12)
蘇格蘭酥餅（ScottishShortbread）
材料:1cup黃油/butter（兩條）--室溫1cup紅糖2cup3tbsp中筋麵粉(Allpurposeflour)再一些手粉，大約2-3tbsp
先把紅糖和黃油（室溫）打發，成冰淇淋狀（如圖）。我用KitchenAid5檔打了大概2-3分鍾。
然後把麵粉分成3-4批，慢慢加入，用機器揉出一個麵團。
桌麵上撒上手粉，取出麵團，分成一半，在麵團上也輕輕撒點麵粉。整成兩個個1cm厚大約15cm寬和[閱讀全文]
(2011-07-08 16:58:33)
麻辣肉臊這個麻辣火雞肉燥很好做，還可以快速的變化出螞蟻上樹，麻辣炒麵，麻婆豆腐，麻辣烘蛋，麻辣拌麵等菜式。方便好吃！材料：600克或一盒火雞肉糜（豬肉糜也可）2tbsp紹興酒1tbsp薑戎6-8tbsp郫縣豆瓣醬1/2tsp花椒粉1tsp花椒油1/4杯食油1/2tsp鹽（或適量）首先火雞肉糜裏加入1/3杯水，紹興酒，花椒油拌勻，這個步驟可以幫助肉糜更容易炒散。薑磨成蓉備用。熱上一口鍋，[閱讀全文]
(2011-07-04 09:54:17)
辣拌煎餅兒原料：麵粉、藕粉、黃瓜、蔥、風味豆豉、鹽
1、黃瓜刨絲兒2、蔥切蔥花3、取適量麵粉4、放一包藕粉5、加清水加少許鹽調成麵糊糊，加適量蔥花6、拌勻待用.
步驟:
1、鍋中刷一層薄油2、取適量麵糊，平鋪鍋底3、開火，一麵麵糊變色開始成型4、晃下鍋子，煎餅可以動了5、快速翻麵，煎3-5秒6、再翻麵煎2-3秒，表麵微焦7、所有煎餅攤好8、最好別疊在一起，[閱讀全文]
1、黃瓜刨絲兒2、蔥切蔥花3、取適量麵粉4、放一包藕粉5、加清水加少許鹽調成麵糊糊，加適量蔥花6、拌勻待用.
步驟:
1、鍋中刷一層薄油2、取適量麵糊，平鋪鍋底3、開火，一麵麵糊變色開始成型4、晃下鍋子，煎餅可以動了5、快速翻麵，煎3-5秒6、再翻麵煎2-3秒，表麵微焦7、所有煎餅攤好8、最好別疊在一起，[閱讀全文]
(2011-07-04 09:33:20)
香酥蔥油餅
材料：（做四張八寸的餅）
3杯/450克麵粉（AllPurposeFlour)1/4杯食用油/沙拉油（我用了葡萄籽油）1tsp鹽青蔥一把（隻取綠色部分）1cup的溫水1/4-1/3杯涼水
首先從450克的麵粉裏，稱出60克，加入1/4杯的沙拉油/食用油，1匙鹽，拌勻成油酥。然後把剩下的麵粉，加入一杯的溫水（不要煮滾，煮至水開始冒細小泡泡就熄火的溫度。）和1/4-1/3杯的涼水活成一個軟麵團[閱讀全文]
(2011-07-04 09:16:16)
春卷
原料：春卷皮、肉絲、胡蘿卜絲、黑木耳絲、韭菜。
or:春卷皮、肉絲，圓白菜絲，粉絲，香菇絲，胡蘿卜絲。
醃肉調味料：油、料酒、生抽、幹澱粉少許。炒菜調料：蠔油、糖、鹽。封口麵糊：麵粉2小勺、水1大勺。
做法：1、肉絲加少許油、料酒、生抽、澱粉拌勻醃製一會；2、黑木耳泡發切絲、韭黃切段、胡蘿卜切絲備用；3、熱過放油把肉絲煸炒至變色，[閱讀全文]
原料：春卷皮、肉絲、胡蘿卜絲、黑木耳絲、韭菜。
or:春卷皮、肉絲，圓白菜絲，粉絲，香菇絲，胡蘿卜絲。
醃肉調味料：油、料酒、生抽、幹澱粉少許。炒菜調料：蠔油、糖、鹽。封口麵糊：麵粉2小勺、水1大勺。
做法：1、肉絲加少許油、料酒、生抽、澱粉拌勻醃製一會；2、黑木耳泡發切絲、韭黃切段、胡蘿卜切絲備用；3、熱過放油把肉絲煸炒至變色，[閱讀全文]
(2011-07-03 08:27:49)
CHICKENALFREDO2lbsbonelesschickenbreasts
4tablespoonsoil
1/4cupbutter
1/2cupParmesancheese,grated
3/4cupheavycream
saltandpepper,totaste
1lbfettucineHeatoilina10inchskillet.Cutchickenbreastintostrips.Addsaltandpepper.Fryonmediumheatuntilcookedthrough.Sauce:Meltbutterinsaucepan;addcreamandcheese.cookoverlowheat,stirringconstantly.Donotboil.Cookfettucinein3quartsboilingwater....[閱讀全文]
4tablespoonsoil
1/4cupbutter
1/2cupParmesancheese,grated
3/4cupheavycream
saltandpepper,totaste
1lbfettucineHeatoilina10inchskillet.Cutchickenbreastintostrips.Addsaltandpepper.Fryonmediumheatuntilcookedthrough.Sauce:Meltbutterinsaucepan;addcreamandcheese.cookoverlowheat,stirringconstantly.Donotboil.Cookfettucinein3quartsboilingwater....[閱讀全文]
