今天應朋友的要求給她做了玉米麵包子.是薺菜豬肉陷的.
這是和一個東北阿姨學的.學會後,因為我不是很喜歡吃玉米麵,自己倒是不想吃.老是應朋友所請給他們做.
玉米麵包子不是太好做,一定要找到竅門才行.
陷子我覺得要菜多過肉,而且肉要肥一些才好.薺菜和酸菜是上選.陷子不要加太多的水.否則不好包.而且味道要比包子餃子重一些才香.
玉米麵先用開水燙成這樣的[閱讀全文]
饞人世界
饞人的世界
博文
(2006-12-11 12:28:34)
今天應朋友的要求給她做了玉米麵包子.是薺菜豬肉陷的.
這是和一個東北阿姨學的.學會後,因為我不是很喜歡吃玉米麵,自己倒是不想吃.老是應朋友所請給他們做.
玉米麵包子不是太好做,一定要找到竅門才行.
陷子我覺得要菜多過肉,而且肉要肥一些才好.薺菜和酸菜是上選.陷子不要加太多的水.否則不好包.而且味道要比包子餃子重一些才香.
玉米麵先用開水燙成這樣的[閱讀全文]
(2006-12-11 12:27:32)
蒜茄子是東北人冬天得醃菜.一般是用秋末罷秧的小茄子.醃好後,撕成條,加店香油,或是將菜油燒熱澆上,就粥,饅頭很好吃.
2公斤茄子洗幹淨.整個上鍋蒸熟,不要蒸的太爛,剛熟就可以.隻要筷子可以紮入就行.
500克(可以少放)蒜打成末,加100克鹽,將茄子劃開,把蒜蓉夾入.放在一個槊料盒子裏,茄子要放很多,最後壓緊,蓋上.放在冰箱裏2-3周就可以吃了.
還可以把香菜和蒜一起[閱讀全文]
(2006-12-11 12:22:53)
我是把發好的水豆豉加到上麵的辣椒醬裏一起。野薔貼過水豆豉的做法。
我是按照這個做的。那天偶然想起，用辣椒豆豉蒸魚，真是很香啊。如果你找不到納豆，沒有也可以做。黃豆最好煮的時間長一點。也可以不放辣椒，做豆醬，黃豆發好後，加鹽，薑，酒（可以加料酒，我加的自己做的酒釀裏的酒），灌在大口的飲料瓶子裏。
鄉愁的滋味
劉向春
台灣真是個奇[閱讀全文]
我是按照這個做的。那天偶然想起，用辣椒豆豉蒸魚，真是很香啊。如果你找不到納豆，沒有也可以做。黃豆最好煮的時間長一點。也可以不放辣椒，做豆醬，黃豆發好後，加鹽，薑，酒（可以加料酒，我加的自己做的酒釀裏的酒），灌在大口的飲料瓶子裏。
鄉愁的滋味
劉向春
台灣真是個奇[閱讀全文]
(2006-12-11 12:15:36)
思念蒜腸和小肚很久了，以前還可以找人從國內帶來，現在檢查很嚴，隻好自己想辦法做。偶爾在EBAY上發現有幹小肚皮賣，趕快買來自己試驗。在網上找了很久就發現了一個做鬆仁小肚的方子（見原配方）。因為同時也做了蒜腸，為了省事，和小肚用的原料相同（不用加鬆仁，加蒜泥）。
小肚配方如下：
瘦肉1800克，肥肉200克，大蔥3－5根，鬆仁一大把（有點多，可是適[閱讀全文]
(2006-08-30 02:06:47)
漿水是西北人的最愛,夏天喝上一碗漿水,吃一碗漿水麵,那個爽啊,都無法形容了.哈哈.其實全國很多地方的人都吃漿水的.我在洛陽就見過.漿水還有降血壓的特效.漿水也是我最喜歡的食物,在國外自己做過幾次,最後都長了白花,仔細打聽才知道我用的容器不對.在EBAY上買了一個大缸,很好用.做好的漿水,我在缸裏攪了一下,有點混,應該是清澈的.漿水麵.圖是網上找來的,我懶得還沒壓麵[閱讀全文]
(2006-03-15 02:09:19)
弱女子
2006-03-14 22:44:27
以前以為凡是女人都可以稱自己為弱女子的.
其實不然,那還是上大學時,俺不知道為了何事,說你們欺負俺這個弱女子什麽的,結果放眼四望,鴉雀無聲,人人都張大口,呆若木雞的盯著俺.想想冤枉啊,俺當時不算瘦,可也不胖啊,也就64公斤,可是俺個頭也不矮啊,而且骨頭比較重.難道別人可以說,我就不行?從此再沒有用過這個詞了.
前幾天和朋友聊天訴苦[閱讀全文]
(2006-03-15 02:08:41)
胡扯扯
2006-03-14 22:16:53
這幾天心情不是很好,麻煩多多.好像走進了隧道,不知道出口在哪裏,也許沒有出口呢.
一個人生活,尤其是一個女人生活,承受能力不強的女人可千萬別走這條道.如果平時又沒有幾個朋友的,還是趕快找個人嫁了,起碼有人幫你擔著.
既然自己選擇了這種生活,還得勇敢的挺著,一個人往前衝.要不怎麽辦呢?
從來不會隱瞞自己的年齡和婚姻狀況,沒[閱讀全文]
(2006-03-15 02:07:53)
2006-03-10 23:09:08
17歲之前在大人的眼裏,俺還算是一個乖孩子.可是衝出家門,遠出求學後,俺就是逃出了牢籠,首先把所有以前不能做的事都一一試過.我奶奶老是說,黃瓜和花生不能一起吃,會死人的,俺吃了,還沒死.蔥不能和蜂蜜一起吃,吃了,也沒死.吃耳屎會變成啞巴的,俺的本職工作是翻譯.從此以後那些老人之言對俺就失去了約束.唯一還遵守的就是吃飯不亂翻盤子不吧嗒嘴[閱讀全文]
(2006-03-15 02:07:09)
2006-03-10 17:47:02
從小到大,活了幾十年後,見到的裸體男人,隻有一個,就是那個針灸部位圖上的哥哥,雖然如此,也隻是見過幾次而已,本人身體健康,也就失去了多瞄幾眼的寶貴機會.
小時候下午一個人沒事的時候,就背著我奶,在小屋裏到處亂翻,最喜歡的事捧著些翻出來的上麵有字的紙片,躺在床上,絲絲陽光照在俺那時還算苗條的身上,看著看著就睡著了.這種感覺對我來[閱讀全文]
(2006-03-15 02:06:13)
初識鬼子的男女關係
2006-03-10 05:50:05
從84年就開始接鬼子團了.見識了各樣的人,那時候來中國旅遊還是很貴的,來中國的人還是稍稍有點錢的人.不過那時候俺還是個大傻丫頭,以為那些住一個房的人都是夫妻呢,後來才知道很多都是結伴旅遊的,有的更是臨時組合.回國了就各分東西.
有一次團裏就有這麽一對兒,半路湊的,2個人都是有家的,經過幾天的眉來眼去的,大概也[閱讀全文]
