Healthy Life
Good reciepets and tricks to be healthy
博文
(2005-02-10 19:07:40)
吃了貳拾幾年的饅頭,竟然不知怎麽做,慚愧.家裏的饅頭是不用酵母(YEAST)的,用的是麵肥.出門在外,怎麽簡單怎麽來.照著菜譜做的饅頭,總是”胖”不起來,讓人灰心.前幾天用了"私房"秘方(如下),結果,饅頭是”胖”起來了,卻又黑又黃.一看就是鹼大了(其實我喜歡吃鹼大的饅頭:-)).昨天把原方稍做改進:------------------1。在一個大容器裏加：4杯麵粉，5勺糖，2勺bakingpowder(注意：不是bakings[閱讀全文]
(2005-02-10 19:06:02)
——所謂紅燒雞翅我中意食方法都好簡單：先用糖在油裏炒成紅色，把用開水抄過的雞翅（為了去血）瀝幹水份（最好用廚房紙抹幹以防炸鍋）扔進鍋裏翻炒上色，然後把調料（老抽，鹽，糖，大料，八角，花椒，幹辣椒，蔥薑蒜，各少許，依自己喜好拉）一起丟進去，加開水（注意，一定要是開水）淹過雞翅表麵，然後大火煮到收汁就好了。顏色好看，不需用太多醬油（這[閱讀全文]
(2005-02-10 19:05:03)
雞蛋布丁原料:雞蛋3個,牛奶1½杯,糖1/4杯,香草精1小匙,黃砂糖若幹.製作:1.預熱烤箱至華氏325度，準備四個布丁烤碗，噴上油後排在8吋的方形烤盤中,備用。2.先將3隻蛋打成均勻的蛋汁，輕輕打散盡可能不要打出很多泡沫，再加入牛奶、白糖和香草精混合均勻。3.在每個布丁碗中放入二湯匙的黃砂糖，再把混合好的雞蛋牛奶均勻的倒入四個烤碗中.4.另外加入約一吋深的熱水到烤[閱讀全文]
(2005-02-10 19:03:43)
這個巧克力布丁派非常非常好做，我是有一次吃到別人買的mudpie，覺得很好吃，就想自己試試。後來做過一次mudpie，不過熱量太高（mudpie分三層，除了派皮是甜甜的OreoCracker以外，最下麵一層是加了果仁的巧克力，中間一層加了奶油的巧克力布丁，最上麵一層是奶油——可怕吧？考慮增肥的mm可以試試，:P）。好在是帶到朋友家party大家一起吃的，事後沒有太多罪惡感，但仍心有[閱讀全文]
(2005-02-10 12:25:10)
原料：麵粉,l000克,鮮酵母半塊,豆沙餡心600克,糖板油丁100克
製法：
1.將鮮酵母加溫水攪,調成糊狀,倒入麵粉,再加水拌和揉透,靜置2小時；
2.將麵團搓條,摘成坯子,再撳成中間厚、周轉薄的圓形皮子,將豆沙餡心包在皮子內同時放一小塊糖板油丁；
3.沙包上籠後擱置23分鍾,用旺火沸水蒸一刻鍾左右即可豆沙是什麼﹖4/9/2002豆沙做內餡的食物﹐我們香港人很多時都會食到﹐[閱讀全文]
製法：
1.將鮮酵母加溫水攪,調成糊狀,倒入麵粉,再加水拌和揉透,靜置2小時；
2.將麵團搓條,摘成坯子,再撳成中間厚、周轉薄的圓形皮子,將豆沙餡心包在皮子內同時放一小塊糖板油丁；
3.沙包上籠後擱置23分鍾,用旺火沸水蒸一刻鍾左右即可豆沙是什麼﹖4/9/2002豆沙做內餡的食物﹐我們香港人很多時都會食到﹐[閱讀全文]
(2005-02-10 12:19:49)
雞蛋布丁材料： （約5個）
焦糖材料：糖半杯。
布丁材料：蛋黃4個，牛奶480cc，糖120cc。
明膠粉（Gelatine）20cc，水40cc。工具：
布丁杯或yogurt杯4~5個。做法：
1.小鍋以中火融化焦糖材料，煮至褐色即可，倒入杯子底部。
2.將蛋黃、牛奶與糖混合均勻，略煮一會兒，煮至糖溶解即可，不要煮滾。
3.把明膠粉與水拌勻，隔水加熱使溶解。加入做法2.中，拌[閱讀全文]
焦糖材料：糖半杯。
布丁材料：蛋黃4個，牛奶480cc，糖120cc。
明膠粉（Gelatine）20cc，水40cc。工具：
布丁杯或yogurt杯4~5個。做法：
1.小鍋以中火融化焦糖材料，煮至褐色即可，倒入杯子底部。
2.將蛋黃、牛奶與糖混合均勻，略煮一會兒，煮至糖溶解即可，不要煮滾。
3.把明膠粉與水拌勻，隔水加熱使溶解。加入做法2.中，拌[閱讀全文]
(2005-02-10 12:12:12)
DearSir,IamHuiXu,aPh.DcandidateinChemicalEngineeringattheUniversityofIllinoisatChicago(UIC).IhavebeenengagedinresearchinCombustionKineticsfollowingProfessorKieferoverthepasttwoyears.Withthe2-yearexperiencesintheLaserDiagnosticShockTubelaboratory,specializinginhydrocarbonreactionchemistry,Iamexperiencedwith“LaserDiagnosticShockTubeSystem”thatfollowedbyconsequentanalysisusing“LaserDiagnostics/Mas...[閱讀全文]
