烤紅薯泥
菜譜來自TheBestSweetPotatoCasserole，翻譯成中文，看起來方便。
https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/sweet-potato-casserole-3364945
Filling:
大紅薯3-4個，蒸熟，去皮，壓成泥
無鹽黃油4tbsp，融化
牛奶1/2杯
紅糖1/4杯
香草精1tsp(可免)
鹽1/2tsp
雞蛋2個
全部加入到紅薯泥中，攪拌均勻。烤盤摸油，把紅薯泥倒進去，塗抹平。
Topping:
麵...[
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椰子糕
Coconutmilk－1杯，比較稠的那種，放在罐頭裏的，不能直接飲用的。
牛奶－1杯，也可以用白水，或椰子水。
糖－1/4～1/2杯，取決於自己的口味。我覺得1/4杯就可以了。
吉利丁粉－4tsp，一盒Gelatin粉有4袋，一袋基本上2tsp，這裏用2袋。如果喜歡吃軟些的，可適當減少用量。
所有材料放在小鍋裏，中低火加熱至吉利丁粉溶化，50、60度左右。
把小鍋放在冰[
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2021年感恩節，又烤了一隻火雞，味道、口感非常好，而且比去年的漂亮，特地再記錄一下做法。
火雞，13磅，清洗幹淨。脖子和內髒鹵著吃了。
花椒，3tbsp，加1/2cup的水煮開，小火10分鍾。水已經熬得沒有多少了。用過濾的花椒水把火雞內外摸勻，
鹽，1/3cup，裏外抹勻整個火雞，拿一下濾出來的花椒塞些在火雞肚子裏，和鹽一起按摩一下。花椒粒最好不要放在表皮上[
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被COVID-19禁足了三個月，女兒無聲無息地在家裏高中畢業了。七月中，還是在家裏，開始了大學生涯。
RIT(RochesterInstituteofTechnology)給學生提供暑期課程，免費，積學分。女兒是計算機專業，本來打算學C++，後來得知暑期課比較淺顯，入學後還得學，所以決定選個好玩的－－食品科學。
女兒並不熱衷做飯，偶爾做個西紅柿炒雞蛋，或煮個方便麵。課程要求寫報告，分析食物[
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以後還可能再加：太初有道，道與神同在，道就是神。你施舍的時候，不要叫左手知道右手所做的。萬事都互相效力，叫愛神的人得益處。愚昧人若靜默不言，也可算為智慧；不要照愚昧人的愚妄話回答他，恐怕你與他一樣。要照愚昧人的愚妄話回答他，免得他自以為有智慧。為什麽看見你弟兄眼中有刺，卻不想自己眼中有梁木呢？因為他叫日頭照好人也照歹人，降雨給義人[
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整理來自小高姐的做法。視頻鏈接：
柔軟牛奶吐司無需機器手工操作SoftMilkLoaf
和麵、浸泡、加油、揉麵、發酵、排氣、分割、鬆弛、成形、再發酵、烘培。
材料：
1.中筋麵粉：400克2杯半多一些
2.糖：12克1大勺
3.鹽：1克1/8小勺
4.開水：83克1/3杯
5.溫牛奶：167克2/3杯（35°C左右）也可以用溫水
6.酵母粉：3克1小勺
7.雞蛋：2
8.加油24克2大勺
做法[
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（有個朋友回帖用老年失智，我覺得這個詞更客觀，從這篇文章開始改變我的用詞。）
小時候就聽姥姥說過，有些老人剛吃完飯就抱怨家人沒給飯吃，覺得很是怪異。後來得知老公的姨婆得了老年失智，才漸漸對這個詞注意起來。
我真正接觸的第一個老年失智病人是我媽媽。因為不常回去看望，隻是聽哥哥姐姐說，老媽現在做事丟三落四！煮個雞蛋，竟然能夠把水熬幹，[
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本書的作者SamanthaPower，曾經是奧巴馬總統內閣。出生在愛爾蘭，爸爸非常帥，而且聰明，是個牙醫。一周上兩、三天班，花很多的時間在家裏陪伴孩子。作者小的時候經常和爸爸一起去酒館，受到了無數的關注，和《TheGlasscastle》的作者很像。
作者的媽媽聰明有毅力，在這個不鼓勵女性教育的國度中，努力尋找一切學習機會想要成為的醫生。
因為父母的生活理念分歧越[
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作者RatanTata是印度最大汽車廠塔塔汽車公司的創辦人，以下是他在倫敦演講的金句。
1.Don'teducateyourchildrentoberich.*EducatethemtobeHappy*.Sowhentheygrowuptheywillknowthevalueofthingsnottheprice
不要教導孩子追求財富；教導他們追求樂趣。如此，當他們長大後，會了解事物的價值而非價格。
2.Eatyourfoodasyourmedicines.Otherwiseyouhavetoeatmedicinesasyourfood
把食物當藥吃，否則你終將把藥當...[
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原文在次，這裏隻是收集存檔：
https://bbs.wenxuecity.com/salmon/1583076.html
食材：
三文魚一片，洋蔥半個，檸檬2-3個，蒜，黑胡椒，鹽，蛋黃醬適量
做法：
1）檸檬，洋蔥擦片，現將洋蔥鋪在盤子上，再在上麵鋪一層檸檬片。這樣可以防止魚粘在盤子上，也增加魚的風味。而以前無論抹油或墊紙都或多或少沾盤，往碟子中移動時賣相差些。
2）魚片切方塊，碼在檸檬[
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