Brownie
奶油105g
白油80g
砂糖100g(原方子是220g,好怕怕。）
鹽5g
全蛋3
低筋粉105g
高筋粉70g
巧克力粉25g（我用了兩小袋premelted的，是unsweetened)
小蘇打2g
核桃60g
葡萄幹（適量）
白巧克力（裝飾用）
準備：
核桃放烤箱低溫烤出香味，或者炒鍋裏炒一下出香味。放涼後切碎。
奶油室溫軟化
長方形烤盤鋪紙
1.奶油白油糖鹽一起用打蛋[閱讀全文]
博文
(2006-07-17 12:40:27)
Brownie
奶油105g
白油80g
砂糖100g(原方子是220g,好怕怕。）
鹽5g
全蛋3
低筋粉105g
高筋粉70g
巧克力粉25g（我用了兩小袋premelted的，是unsweetened)
小蘇打2g
核桃60g
葡萄幹（適量）
白巧克力（裝飾用）
準備：
核桃放烤箱低溫烤出香味，或者炒鍋裏炒一下出香味。放涼後切碎。
奶油室溫軟化
長方形烤盤鋪紙
1.奶油白油糖鹽一起用打蛋[閱讀全文]
(2006-06-02 11:04:23)
材料：蝦仁，瘦豬肉丁，香菇，花生米，冬筍，黃瓜，豆幹，冬瓜（少了一種雞胗，冬瓜是來湊數的嗬嗬）
做法：
1.將肉丁和蝦仁分別上漿待用，其他材料也都切成丁，穿開水燙一下。
2．起油鍋，分別將肉丁和蝦仁滑油．
3．另起油鍋，放入甜麵醬和少許郫縣豆瓣爆香，然後將所有材料放入鍋內，略翻炒即加入
少許鮮湯，少許醬油，糖，水澱粉勾芡，淋油[閱讀全文]
(2006-03-30 19:46:39)
