今天中午吃了一大盤閩台式的炒米粉，真是難得的解饞，好吃！手撕雞絲、金針絲、銀芽菜、香姑絲、胡蘿葡絲、青蔥絲，和泡發過的濕軟米粉，
加上相關的調味品。有了這些素材，相信任何有興趣的人都能烹調出一份可口的六絲炒米粉。因為它是讓人吃得飽，而又實實在在的百姓人家基本飯菜之一。小時候在北方從未吃過米粉，當年初到台灣時，很多當地人對北方的麵條[閱讀全文]
山方水圓
陸美港台, 男女老少, 華人心聲, 日子過好。
博文
(2018-10-07 09:57:02)
(2018-10-04 13:19:45)
也許應該說，中國四十年的斐然成就是中國內在民族能量的啟動與外在國際綜合因素的變遷，兩者巧妙地融合的而成的奇績。今年七月中旬一篇關於中國崛起的文章，寫的下麵一段話，是大視野也有曆史深度，可惜，忘了留下作者大名！謹引用如下：“中國崛起不是一次莽撞的碰運氣，我們的潛力、曆史經驗和民族的整體自信都是獨一無二的。
美國要從外部阻止中國[閱讀全文]
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(2018-09-19 19:10:53)
日前偶爾注意到熊貓快餐店的炒菜師傅熟練靈巧的翻鍋手法，加上那煤氣爐灶上的熊熊火焰，沒幾下子一大盤牛肉芥蘭就出煱了。那位動作麻利的南美廚師雖非華裔，但從他炒菜的色香味俱全來看，還真算有板有眼，顯然是訓練有素的老手。家裏的四眼煤氣爐台，在火力上自然比不上餐館廚房裏的爐灶。但看到妻子在灶前輕快的忙活著的情景，沒多久弄出三兩盤可口的飯菜，[閱讀全文]
(2018-08-25 10:45:41)
數學老師按得分高低發考卷，大部分同學都希望早點被發下來。全班同學中最不著急的就是功課最好的和最差的兩撥人，而其中最氣定神閑的人就是李源，因為他總是最高分第一個被叫到。高三上學期快結束了，教室裏的氣氛也似乎在發生無人在意的變化，因為連最愛說笑的同學也都變得話少了，考大學的壓力似乎讓這些不大不少的孩子們，突然變得沉靜和穩重了。一天下午[閱讀全文]
(2018-08-15 15:51:39)
宗教沒錯，都是人為之亂。昨日賓州三百神父性侵大審公布，美國社會震驚嘩然。宗教在美國是無處不在，鈔票上印著“相信上帝”，官員就聀宣誓要手按耶穌經典，大城小鎮教堂林立，歌曲充斥宗教內容，日常生活家庭內外的祝福言詞，以及周日教堂裏為數眾多的各類聖潔活動更不在話下，日常生活中宗教如影隨形無處不在。宗教信仰融入美國政治，延伸出的價值[閱讀全文]
(2018-08-12 10:07:11)
兩個多月前在家裏閑聊，談到中國各地民間食物的口味時，忽然間想起了天津的“蝦子獨麵筋”那道菜。怎麽叫“獨”麵筋，不知道，但記得那是用蝦子油燴出來的麵筋。味道獨特之處是那蝦子的處理。渤海灣近海一帶，初秋季節盛產對蝦，鮮嫩不說，而且個頭大肉又紥實，兩隻吃下來就有滿足感了。俗名”對蝦”也許由此而來。在民國時代，許多家庭趁著[閱讀全文]
(2018-08-05 13:10:08)
無論中外，社交場合交換名片，是正常事。但名片上的內涵的大不同倒是很有意思的事。從簡單的姓名地址，到洋洋灑灑的官銜聀稱。一張小名片，也說出大千世界！
六十年後應邀回去母校與母係看看，別的暫且不提，一件小節引起注意。正忙著籌備六十年係慶的係主任，他遞給我的名片上，名字林某某三字下麵加注了（祖籍安徽光明）一行小字。隨後打聽一下，不少學界[閱讀全文]
六十年後應邀回去母校與母係看看，別的暫且不提，一件小節引起注意。正忙著籌備六十年係慶的係主任，他遞給我的名片上，名字林某某三字下麵加注了（祖籍安徽光明）一行小字。隨後打聽一下，不少學界[閱讀全文]
