材料：
中筋麵粉3杯
糖3大勺
水、溫牛奶一共1杯
幹酵母粉2小勺
雞蛋2個（如果減一個蛋，需要加1/4杯牛奶）
鹽1/4小勺
融化的黃油2大勺 做法： 將除了黃油以外的所有材料放在盆裏，用橡皮鏟和成軟軟粘粘的麵團，蓋嚴，醒麵10～20分鍾。 加入黃油，用手將麵團揉光滑，再蓋嚴，自然發酵1～1.5個小時，直到麵團發到兩倍大。 排氣，成型，表麵刷[閱讀全文]
少有人的路
如果不能按自己想的方式活，就按自己活的方式想。有的人因為多讀書變得謙卑，有的人因為多讀書變得驕傲。
學會欣賞彼此的不同，會享受更廣闊的世界。
我寫寫、你看看、挑著信、試著用。
博文
(2021-11-13 17:54:43)
材料：
中筋麵粉3杯
糖3大勺
水、溫牛奶一共1杯
幹酵母粉2小勺
雞蛋2個（如果減一個蛋，需要加1/4杯牛奶）
鹽1/4小勺
融化的黃油2大勺 做法： 將除了黃油以外的所有材料放在盆裏，用橡皮鏟和成軟軟粘粘的麵團，蓋嚴，醒麵10～20分鍾。 加入黃油，用手將麵團揉光滑，再蓋嚴，自然發酵1～1.5個小時，直到麵團發到兩倍大。 排氣，成型，表麵刷[閱讀全文]
(2021-11-12 19:25:51)
煎餅果子麵皮材料和做法：
麵粉、綠豆粉各1杯，水1+3/4杯，攪勻靜放即可。 材料： 3杯麵粉 1tbsp白糖（可免） 1/2tsp幹酵母粉（如果想要更長時間發酵到18個小時，可以減半） 1/2tsp鹽（可以稍微少一點） 1/2杯牛奶，1/2杯+2tbsp溫水 2tbsp融化的黃油 1個雞蛋 方法： 把所有的材料放在一個盆裏，用鏟子攪拌成軟軟粘粘的麵團，蓋嚴，自然發酵~8個小時，直[閱讀全文]
(2021-11-08 12:13:44)
牛肉幹
主料：牛肉500g
配料： 糖2Tbsp，五香粉1/2tsp，咖喱1tsp，辣椒粉1tsp 薑4－5片，八角2個，Cinnamon1/2tsp 生抽3tbsp，料酒1tbsp，蠔油1tsp， 牛肉切厚片，放涼水浸泡半個小時左右。涼水下鍋煮到水微開斷生，洗淨控幹。
同時將所有配料放鍋裏小火熬至粘稠，放入控幹水分的牛肉片攪拌均勻。
烤箱預熱375烤15分鍾，中間翻一次麵。
將烤過的牛肉片放在脫[閱讀全文]
配料： 糖2Tbsp，五香粉1/2tsp，咖喱1tsp，辣椒粉1tsp 薑4－5片，八角2個，Cinnamon1/2tsp 生抽3tbsp，料酒1tbsp，蠔油1tsp， 牛肉切厚片，放涼水浸泡半個小時左右。涼水下鍋煮到水微開斷生，洗淨控幹。
同時將所有配料放鍋裏小火熬至粘稠，放入控幹水分的牛肉片攪拌均勻。
烤箱預熱375烤15分鍾，中間翻一次麵。
將烤過的牛肉片放在脫[閱讀全文]
(2021-11-08 05:37:47)
阿爾貝•加繆（AlbertCamus，1913—1960），法國小說家、散文家和劇作家，1957年，44歲的他獲得了諾貝爾文學獎。這篇微信文章裏摘錄了阿爾貝•加繆的一些觀點，https://mp.weixin.qq.com/s/SYrpZUDlVQIaxGTQMfLeLw，我很喜歡這幾句：
不要走在我後麵，因為我可能不會引路。
不要走在我前麵，因為我可能不會跟隨。
請走在我的身邊，做我的朋友。 當對幸福的憧憬過於急切[閱讀全文]
不要走在我前麵，因為我可能不會跟隨。
請走在我的身邊，做我的朋友。 當對幸福的憧憬過於急切[閱讀全文]
(2021-10-03 14:52:28)
朋友送給我一瓶剁椒，很好吃，特地問了做法，以後可以自己做，就不用總麻煩朋友了。 準備很多的大蒜和一大塊薑，洗好晾幹；清洗辣椒時不要摘辣椒蒂，避免水進到辣椒裏不易風幹；可以晚上洗辣椒，放過夜自然晾幹水份，第二天晚上再來做下一步。
戴上處理食物的橡膠手套，用刀或剪刀將所有的辣椒對半劈開，把辣椒籽和壞的部分都清理掉。籽可以晾幹做種子[閱讀全文]
(2021-09-21 06:55:14)
（微信群裏的摘抄Suwen）
談一下我今天對喜樂心安幾個字的體會。
以前進群的時候看見這幾個字，覺得很傻，認為是一種唯心主義的不現實態度。
今天反倒覺得，喜樂心安很好，甚至是必須的，這不是說你的生活沒有一點難處，而是說無論遇見怎樣的風浪，如果能做到喜樂心安，就有更大的幾率挺過去，等到風平浪靜的日子，能喜樂心安的話就會沒有消耗了隻有積累[閱讀全文]
以前進群的時候看見這幾個字，覺得很傻，認為是一種唯心主義的不現實態度。
今天反倒覺得，喜樂心安很好，甚至是必須的，這不是說你的生活沒有一點難處，而是說無論遇見怎樣的風浪，如果能做到喜樂心安，就有更大的幾率挺過去，等到風平浪靜的日子，能喜樂心安的話就會沒有消耗了隻有積累[閱讀全文]
(2021-09-17 07:41:11)
女兒今年上大學二年級了，搬到帶廚房的公寓裏。在爸爸的支持下，把我那輛的白色HondaCRV開走了。 星期二的早晨女兒打電話說這個周末想要回家，有一些東西要拿、要買、要和我商量等等。雖說是單程三個半小時，我有點心疼女兒獨自開車辛苦，但也沒覺得有什麽太大的問題，開學時也是她自己開過去的。白天和朋友聊天提了一下女兒周末回來，朋友建議我把她需要的東[閱讀全文]
(2021-09-16 12:03:47)
兒子開始做的這款餅幹，他簡化了材料和製作過程，沒想到老少朋友們都很喜歡，我整理收藏並分享給大家。 無鹽黃油1條，1/2cups，室溫化軟。
白沙糖1/2cups，按自己口味適當添減。
雞蛋1個
麵粉1+1/3cups 黃油加糖，用電動打蛋器打發至淺黃色。也可以用低溫加熱融化的黃油加糖打發，時間長一些。 加入雞蛋再繼續打至均勻。加入麵粉後再打幾下，用手活成軟[閱讀全文]
(2021-08-18 07:32:36)
材料：
2個雞蛋配水做成1/2杯的液體
1杯麵粉
10oz切碎的圓白菜
2根青蔥，切小段
2tbsp大勺的油
6片五花肉或Bacon做法： 將前5種材料混合，攪拌均勻成粘稠固狀態。 不粘鍋中火預熱，放入一半料，表麵鋪三條五花肉片，敞蓋慢煎5分鍾。 翻麵再煎5分鍾，裝盤，肉麵朝上，淋甜鹹酸辣醬汁，撒柴魚薄片，開吃。[閱讀全文]
2個雞蛋配水做成1/2杯的液體
1杯麵粉
10oz切碎的圓白菜
2根青蔥，切小段
2tbsp大勺的油
6片五花肉或Bacon做法： 將前5種材料混合，攪拌均勻成粘稠固狀態。 不粘鍋中火預熱，放入一半料，表麵鋪三條五花肉片，敞蓋慢煎5分鍾。 翻麵再煎5分鍾，裝盤，肉麵朝上，淋甜鹹酸辣醬汁，撒柴魚薄片，開吃。[閱讀全文]
(2021-02-20 19:56:38)
牛軋糖：
黃油80克，6大勺
花生300克，2.5杯
奶粉200克，1.5杯
蔓越莓70克，0.5杯
棉花糖300克， 雪花酥（原味）：
棉花糖200克（小顆粒），碎餅幹150克，黃油50克，全脂奶粉60克，蔓越莓幹50克，開心果50克，核桃仁50克 紫薯雪花酥：
棉花糖200克，碎餅幹150克，黃油50克，奶粉30克，紫薯粉20克，凍草莓幹50克，藍莓幹50克，花生仁50克 [閱讀全文]
黃油80克，6大勺
花生300克，2.5杯
奶粉200克，1.5杯
蔓越莓70克，0.5杯
棉花糖300克， 雪花酥（原味）：
棉花糖200克（小顆粒），碎餅幹150克，黃油50克，全脂奶粉60克，蔓越莓幹50克，開心果50克，核桃仁50克 紫薯雪花酥：
棉花糖200克，碎餅幹150克，黃油50克，奶粉30克，紫薯粉20克，凍草莓幹50克，藍莓幹50克，花生仁50克 [閱讀全文]
