時隔三個月下館子。春天到了，各種應季的食材和味道。 這個餐位是去年訂上的。這家每個月第一天可以打電話訂位。每天中午晚上就做三桌菜。每次招待十幾位客人。 據說老板總在外麵吃各種好吃的，回來改進自己的味道。實話實說，迄今為止吃了還想吃的餐館隻此一家。這餐飯後，我的老饕友又定下了秋天的一餐。 先喝一口鹽漬櫻花茶。 前萊。小皿裏的是魚[閱讀全文]
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(2022-03-23 20:07:47)
時隔三個月下館子。春天到了，各種應季的食材和味道。 這個餐位是去年訂上的。這家每個月第一天可以打電話訂位。每天中午晚上就做三桌菜。每次招待十幾位客人。 據說老板總在外麵吃各種好吃的，回來改進自己的味道。實話實說，迄今為止吃了還想吃的餐館隻此一家。這餐飯後，我的老饕友又定下了秋天的一餐。 先喝一口鹽漬櫻花茶。 前萊。小皿裏的是魚[閱讀全文]
(2021-12-27 22:45:17)
下了一場兩天的大雪，終於停下來了，明天開始休息。2021年轉眼即逝，人老了，日子更加飛快。 持續了兩年多的疫情，終於到了後半期，明年的夏天也許可以出行了，期盼回國探親。 2021年的生活平淡，但卻是自己家的重要一年，兒子結婚了，而且在這個無法出行無法集聚的年份裏辦了婚禮，後半年又辦了婚宴。好在他們成熟了，一切自己搞定，我們做父母的，就[閱讀全文]
(2021-12-12 18:46:24)
咳嗽幾個月，試這幾個穴位：天突，廉泉，雲門，合穀，太淵，尺澤，迎香，如果任何有痛感，按揉。我是所有都試了，廉泉與天突痛。如果你一個都不痛，那就不對症。[閱讀全文]
(2021-12-09 22:11:51)
我們的京都遊，不但要看寺院紅葉，還要順便吃上滿意的東西，很貪。 發現原來預定好的目的地太遠太累，人又多，臨時改變了的方向，主要去逛左京區的一些地方，中午時分，我們正好來到第二個目的地，曼殊院，通往曼殊院的路上發現了排隊的拉麵店，老友眼尖，這是一家米其林推薦店，我們好奇的排上了隊。過了三十分鍾後，才輪到我們進店買餐票，一進店就聞到[閱讀全文]
(2021-11-25 22:33:16)
11月的紅葉季節，我和幾個老友去了趟京都。我和其中一位都在京都呆過3年，但那時候年輕，沒有學會欣賞古都，看到陳舊的建築或修舊如舊的建築一點也不覺得美，所以都是做了京都的匆匆過客。如今，年紀一把，生活安定，突然就想到京都看看玩玩了。疫情的原因，很久沒有出遊，這次，想著大家都不出門了，抽空子搞個3日遊，一補這兩年的旅遊虧欠。 9月份就開始訂[閱讀全文]
(2021-10-11 23:51:54)
日本最近的皇族公主真子的結婚事件鬧得沸沸揚揚。尤其網上，一片反對聲浪，都已經4年過去了，原本以為兩個人的關係會在時間的洪流中銷聲匿跡，沒想到，這個窮人家的孩子愣是跑到紐約讀了法科，捧著律師證書回來娶公主了。 一開始並沒有太大興趣，但是架不住電視網絡上不停的播放，慢慢地搞清楚了事情的來龍去脈。 人家自由戀愛，作為愁嫁的日本皇族不是[閱讀全文]
(2021-09-07 04:22:28)
小小的天婦羅店。坐在櫃台旁邊，邊吃邊看廚師做。 前菜，雖然一點點，卻回味長久，湯汁由很複雜的材料構成。 鱸魚生，生白蝦。 吃炸物的沾料。炸的魚，萊，根據東西不同所沾的味料不同，主要以能突顯原材料的滋味為選擇目標。 炸無花果 這個像幹瓢的器皿是個陶器，古樸而時尚，都是店主自己從一個陶器作[閱讀全文]
(2021-03-17 18:32:44)
養兒30年，終於等到了這一天。 我們在這個特殊的時期還是如期舉行了婚禮、在橫濱的一個小教堂，雙方十幾位嘉賓，加上我們雙方父母，共20人。 12點，婚禮正式舉行。教堂雖小，樣樣齊全，風琴在演奏傳統的曲目，等待那一刻的到來。 女方嘉賓一側，男方嘉賓一側，我們坐在最前排，還有我們的一位老朋友，代表我們的親友。 兒子的新娘穿著漂亮的婚紗在[閱讀全文]
(2021-03-10 03:26:45)
又做了一次燒麥。這次用了買來的熟糯米。鹵肉加蘑菇剁成丁，加了肉湯，蔥花薑沫。糯米加水化軟，加了醬油。味道可以，樣子不夠好看。 下次再擀皮能更好。 國內帶來的棗木燒麥擀杖。 為了不辜負這工具，一定搞定燒麥。 [閱讀全文]
(2021-02-15 01:06:03)
做一堆第二天全是剩菜剩飯。 先炸了麻葉，頭一次就成功。想失敗都難，太簡單了。 然後買了一隻豬耳朵，做了一道外甥想吃的涼菜，也是一次成功，一大盆都消滅。 同時包了餃子，為了拍照，包了幾個折子多的餃子。 麻葉吃完又炸了麻花，不甜，所以可以多吃點。這是我做過的，次次成功。 追加了四喜烤麩。這個麩是我時隔多年的再次挑戰，蒸起來後[閱讀全文]
