四大金剛是上海人以前用以形容日常早餐內容和品種的稱號， 可以進行搭配食用也可以單獨食用。 內容包括：大餅（用麵團烘烤而成的幹點）， 油條（油炸的細長麵團）， 粢飯（指粢飯團，一種糯米包油條的特色小吃），或者是粢飯糕 豆漿（黃豆磨成粉末加水煮成的一種飲料）。 周末早餐 下雨天早上，在家製作三大金剛（大餅、油條、豆漿） 享受美食帶[閱讀全文]
博文
(2023-03-18 20:38:55)
四大金剛是上海人以前用以形容日常早餐內容和品種的稱號， 可以進行搭配食用也可以單獨食用。 內容包括：大餅（用麵團烘烤而成的幹點）， 油條（油炸的細長麵團）， 粢飯（指粢飯團，一種糯米包油條的特色小吃），或者是粢飯糕 豆漿（黃豆磨成粉末加水煮成的一種飲料）。 周末早餐 下雨天早上，在家製作三大金剛（大餅、油條、豆漿） 享受美食帶[閱讀全文]
(2023-03-08 07:36:54)
人有的時候跟自己較勁，特別是處女座的人 拿做蘋果派來說，希望做的跟外麵賣的一樣， 所以這一、二個星期連續做了三次蘋果派：熬蘋果醬，開酥擀皮。 這次做的蘋果派，已經初步達到自己的要求了： 酥皮層次分明、酥脆，蘋果醬酸酸甜甜～～ 累了，得按暫停 前幾天做的蘋果派：灑著白糖，酥脆可口 不同形狀的蘋果派 製作過程圖 [閱讀全文]
(2023-01-31 18:42:16)
這幾年都有一篇去年自製多款美食的博文，今年也不例外 去年自製美食沒有前二年多 沒有時間；新的美食需要時間來學習；練習已經會的美食 當然也有些沒有拍 處女座的我對自己要求也非常高，隻有認真對待，才能做出好吃好看的美食 杏仁磅蛋糕： 這是我做磅蛋糕以來最好的一次， 唯一的遺憾就是磅蛋糕外麵的顏色稍微烤了深一點， 但是不是影響磅蛋糕[閱讀全文]
(2023-01-29 14:11:07)
三年沒有出去旅遊了 本來去年5月份準備跟鄰居去乘郵輪歐洲旅遊的
但是我突然腎結石發作，先生沒有心思訂票了 …… 到了九月份預定機票和酒店，準備去波特蘭、西雅圖、溫哥華旅遊 漂亮的晚霞為我們送行
那天的雲像雄鷹展翅任翱翔，又像薄紗那樣綿軟嬌…… 夕陽慢慢地染紅了半片天空 太陽是那麽大、那麽圓、那麽紅，太壯觀了！ [閱讀全文]
(2023-01-23 06:11:01)
小年夜快樂 下班開車直接去5大道LV店， 跟售貨員說要NanoSpeedy包包 售貨員說這款包真的是賣得superfast（超級快）…… 買完包再開車去豫園吃小年夜飯 豫園吃飯，讓我想到加拿大溫哥華的東泰祥， 還是加拿大的東泰祥上海菜和點心好吃些。 前些日子在兒子家包餛飩，兒子說我做的餛飩比東泰祥的餛飩好吃 那天是小年夜加上周末，豫園餐館的生[閱讀全文]
(2022-12-24 07:29:19)
外出辦事，看到馬路對麵的一家意大利麵包店就停下了腳步。作為烘培愛好者，一定得進店瞧瞧：各種點心做的有水準，特別是Pandoro(潘多洛）和Panettone（潘娜托尼）買了潘多洛麵包後回到公司，下麵是我跟老外同事對話：老外同事：“潘多洛多少錢一個？”我：“25美金。”老外同事：“Joyce你買黃金啊！”我：“意大利人做的正宗美食一定要嚐嚐，又不[閱讀全文]
(2022-12-05 13:36:38)
初試燙麵蒸餃第一次做燙麵蒸餃，覺得麵團稍微有點不聽話，包得也不夠完美，所以不想拍。但是醜媳婦總得見公婆。看看蒸熟的蒸餃，好香大了一倍，咬一口蒸餃有湯水韭菜香菇豬肉餡的蒸餃味道還真不錯！有時間再做。[閱讀全文]
(2022-10-16 15:59:57)
菜饅頭 綠楊邨酒家店的菜饅頭是上海灘最好吃的素菜包了 365天,天天排隊,每人限購20個…… 以前回國看到沒有很多人排隊，也就買了好多個菜饅頭： 好鮮，咪道交規好 在美國有時間就會學做菜饅頭，因為阿拉先生也喜歡吃菜饅頭。 今天他看到我做菜饅頭，開心說早飯有著落啦…… 這次做的菜饅頭是我做菜饅頭以來，最好的一次，我一口氣吃[閱讀全文]
(2022-10-04 14:22:39)
糖糕 小時候弄堂口有家煙紙店，它有售賣各種小點心，糖糕就是其中一款。 肚子餓了，就問父母要些零花錢買糖糕吃， 最喜歡吃糖糕中間的部分：甜甜脆脆的。 糖糕，相對我現在製作美食的水平可以說0難度 咬一口剛剛炸好的糖糕，一秒回到小時候的地方： 跟小朋友一起挑橡皮筋～～ 很多年沒有吃過糖糕了 很開心能一次做成功 糖糕：久違的小[閱讀全文]
(2022-09-22 15:59:33)
上海冷麵 一到夏天，上海各大飲食店都做起了冷麵 是夏季必吃的一道小吃 一直想用自己種的茭白、柿子椒來做一道地道的上海冷麵。 等啊等，終於等到茭白成熟 噶二跟茭白 剪幾隻柿子椒 把茭白葉去掉，露出白嫩嫩的茭白 切肉絲、茭白絲、柿子椒絲：粗細一致 先炒一盤茭白、柿子椒和肉絲 再用自己壓的雞蛋麵……做成了[閱讀全文]
