Doggi 的搏客
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博文
(2011-11-18 08:22:21)
進名校說難不難，說不難也難-----爬藤雜談作者：尊寧（RespectYou）又是一年秋風勁，大學申請最忙時。最近，有幾位在美國和中國的同學以及朋友向我打聽，如何讓孩子準備申請材料或怎樣培養孩子，才能讓孩子順利地進入藤校。這是一個仁者見仁、智者見智的話題，而我近期沒有關注這方麵的消息，不敢誤人子弟，就建議他們到一些網站上去查找相關資料。但為了滿足他們[閱讀全文]
(2011-11-17 18:22:01)
感恩節的中式烤火雞
這個是中式烤火雞。
做法：
火雞洗淨，撕去腹部和頸部的皮下脂肪，丟棄不要。用竹簽在雞胸大腿等肉厚的地方紮一些洞，用花椒鹽裏外薄薄地抹一遍，放在冰箱裏醃兩天。烤前把鹽洗淨。
烤箱預熱到325F。火雞放入烤箱內烘烤五分鍾後，混合兩大勺醬油和一小勺糖，在雞身上刷一遍。再噴一層油(Pam)。等表麵色烤到理想的顏色時,鬆鬆地蓋一[閱讀全文]
(2011-11-10 19:07:55)
亞麻籽黑芝麻糖
黑芝麻花生糖
杏仁糖
葵花籽仁，亞麻籽,花生糖
雜果仁糖,
做法：
1。炒好各種果仁，杏仁、核桃、腰果、鬆子、南瓜子、葵瓜子、芝麻，，
2。白糖，麥芽糖（maltose)各200，奶油5克，加水80毫升煮到150℃
3。關小火，加入500克果仁伴勻，倒在鋪了烤盤紙的案板上，趁熱用勺子攤開
4。再鋪一張烤盤紙，用扞麵杖檊成想要的厚度
5。等[閱讀全文]
(2011-11-09 17:53:39)
(2011-10-30 19:12:07)
ChickenSalad
1.springmix
2.chickentender3.Nuts（optional)4.fetacheeseVinegrette：1/4cupbalsamicvinegar2teaspoonsdarkbrownsugar1tablespoonchoppedgarlic1/2teaspoonsalt1/2teaspoonfreshlygroundblackpepper3/4cupextravirginoliveoil
[閱讀全文]
(2011-10-27 20:05:53)
主食：大米麵條糙米糯米通心粉方便麵
韓國粉絲龍口粉絲江西米粉
堅果：核桃杏仁芝麻葵花籽南瓜籽
糖水：銀耳蓮子枸杞桂圓白豆西米
去皮綠豆
粉類：麵粉葛粉澄粉糯米粉番薯粉玉米粉
幹貨：香菇木耳海帶紫菜茶樹菇黃花菜
梅幹菜紅軍菜
幹水產：幹蝦蝦皮瑤柱小銀魚小魚幹幹蝦仁
調味品：鹽老抽生抽料酒白醋鎮江香醋
魚露蠔油壽司醋花椒[閱讀全文]
韓國粉絲龍口粉絲江西米粉
堅果：核桃杏仁芝麻葵花籽南瓜籽
糖水：銀耳蓮子枸杞桂圓白豆西米
去皮綠豆
粉類：麵粉葛粉澄粉糯米粉番薯粉玉米粉
幹貨：香菇木耳海帶紫菜茶樹菇黃花菜
梅幹菜紅軍菜
幹水產：幹蝦蝦皮瑤柱小銀魚小魚幹幹蝦仁
調味品：鹽老抽生抽料酒白醋鎮江香醋
魚露蠔油壽司醋花椒[閱讀全文]
(2011-10-17 13:56:13)
早餐主食饅頭花卷油條油餅炸麻團糖三角綠茶糕
菜窩頭棗窩頭水煎包棗泥包豆沙包四喜卷肉鬆卷
香蔥餅芝麻餅太陽餅發麵餅千層餅香酥餅油酥餅
家常餅黃金餅雞蛋餅玉米餅太陽餅椒鹽餅原味餅
糖火燒螺絲轉芝麻卷紫米卷黑金銀卷果料發糕大蔥肉包
麻醬燒餅大米發糕果料窩頭牛肉夾饃燒餅夾肉蔥花蒸餅
湯,粥
牛奶綠豆粥百合粥紫米粥紅豆粥紅棗粥棒渣粥閱讀全文]
菜窩頭棗窩頭水煎包棗泥包豆沙包四喜卷肉鬆卷
香蔥餅芝麻餅太陽餅發麵餅千層餅香酥餅油酥餅
家常餅黃金餅雞蛋餅玉米餅太陽餅椒鹽餅原味餅
糖火燒螺絲轉芝麻卷紫米卷黑金銀卷果料發糕大蔥肉包
麻醬燒餅大米發糕果料窩頭牛肉夾饃燒餅夾肉蔥花蒸餅
湯,粥
牛奶綠豆粥百合粥紫米粥紅豆粥紅棗粥棒渣粥
(2011-10-15 18:50:22)
10/9-10/14 周日： 早：韭菜米紛
中：青椒豆芽炒肉絲 涼拌木瓜 紫菜蛋湯
晚：麻婆豆腐 江豆蝦仁 香辣南瓜
周一： 晚：香辣烤雞 開洋白菜 木耳炒青菜
周二： 晚：青椒牛肉 青椒牛蒡炒肉絲 炒包菜
周三： 晚：紅燒排骨 西紅柿炒雞蛋 炒油菜
周四： 晚：香煎三文魚 麻婆豆腐 炒蘆筍
周五： 晚：蝦仁毛豆[閱讀全文]
中：青椒豆芽炒肉絲 涼拌木瓜 紫菜蛋湯
晚：麻婆豆腐 江豆蝦仁 香辣南瓜
周一： 晚：香辣烤雞 開洋白菜 木耳炒青菜
周二： 晚：青椒牛肉 青椒牛蒡炒肉絲 炒包菜
周三： 晚：紅燒排骨 西紅柿炒雞蛋 炒油菜
周四： 晚：香煎三文魚 麻婆豆腐 炒蘆筍
周五： 晚：蝦仁毛豆[閱讀全文]
(2011-10-15 14:07:20)
烤排骨
用料:1：豬肋排815g，溫水洗淨，用刀劈成兩大塊備用。
2：紅糖（Brownsugar）3.5大匙，辣椒粉1大匙（用的是McCormickPaprika，COSTCO買的），鹽1/2大匙，拌勻。
3：萬字牌生抽醬油3大匙，蜂蜜2大匙，紹酒1大匙，蒜蓉1.5大匙，鎮江香醋2茶匙，水3大匙，拌勻。做法把兩片排骨分別放在一大塊錫箔紙上，將2料各一半均勻的塗抹在排骨兩麵，輕輕蓋上四周的錫箔紙，早上做[閱讀全文]
(2011-10-15 14:04:08)
醬排骨
用料:
1：豬肋排900克，溫水洗淨，沿骨縫切塊備用；
2：蔥一條洗淨切段，薑片3-5片，八角一粒，桂皮指甲大一塊；
3：紹酒1大匙，糖1.5大匙，萬字牌生抽醬油1.5大匙，金蘭老抽1.5大，甜麵醬3大匙，鹽1/4茶匙，水5大匙。
注：1大匙=15毫升=1Tablespoon，1茶匙=5毫升=1Teaspoon，1杯=240毫升。
做法：
1、排骨沿骨縫切開，開水裏燙煮1-2分鍾（圖1），瀝水衝洗[閱讀全文]
