韭菜盒子我是出國以後才嚐到的一道北方麵點，很喜歡。但餅皮總是做不好，嚴重影響口感。自從網友推薦，在costco發現了這個墨西哥生餅，從此所有問題迎刃而解，南方麵食菜鳥也能吃上香噴噴的韭菜盒子啦。

如果小朋友不喜歡吃韭菜，也可以換成肉鬆。我用它做過餡餅，但肉餡不能放太多，因為這個餅皮太快熟。
 

這個墨西哥餅是生的，在冰櫃裏，$6.99一袋。它本身帶點鹹味，所以餡不用弄很鹹。這個餅皮做韭菜盒子真的絕了。提醒一下，做餅時需要提前從冰箱取出，稍微解凍下，需要輕輕地一張一張慢慢取。

       雞蛋先煎熟切碎，冷卻後拌入生韭菜碎，加芝麻油拌勻。包的時候在餅皮上摸勻冷水，把餡料放上。

                                                              對折捏緊
 

 

                                          放鍋裏加少許油煎熟即可每麵大概2，3分鍾記得蓋上蓋子
 

 

                         就著青粥小菜，日子不要太舒服