老公是重慶人，第一次吃到小麵，是20年前，去重慶度蜜月時。
記憶裏的那碗小麵，其實已經很模糊了，但那種爽口的感覺，卻揮之不去。
去年私房裏興起一股小麵熱，我也跟著熱了。看了好多朋友的帖子，又看了視頻，終於找回了記憶裏的感覺，好興奮！
昨夜下雪了，女兒的活動也取消了，正好在家裏吃上一碗熱辣辣的小麵，用四川話說：巴適！
說到做一碗小麵，其實是吃調料，據說至少需要15種配料。但我認為隻有有了最基本的薑水，蒜水，花椒麵，辣椒油，蔥花，榨菜末，香菜，醬油。這碗小麵就基本成了。當然，一鍋高湯也是必須的。我今天還準備了花生碎，酸菜，醬肉，豬油。
我用的麵條是韓國鮮麵條，這是我家冰箱常備的。
熬了一鍋排骨湯，再準備點蔬菜。煮麵條時順便把蔬菜燙下。取一大碗，把所有調料放進碗裏，加入高湯，再把麵條放入，一碗美味的小麵就成了！
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