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在美國最懷念的是家鄉的美食。但美國鄉下沒有現成的中國美食。正 如毛主席教導的,任何事物都要一分為二,壞事也可以變好事。所以 想吃的欲望到了極點,就隻能自己動手,豐衣足食。好處是不用擔心 奸商下毒,還可以根據自己的口味,做出健康衛生的美食。
在大京城過新年的兒子要回美國鄉下了。我每天絞盡腦汁地計劃讓兒 子喜歡的食物。
有一天在網上看了一個牛人的肉脯貼,覺得技術含金量比較適合本農 民的水平。而且強烈認為這是給食肉動物的兒子帶回大學的好東西。 於是便動手做了肉脯
1。這些是我用的調料。
2。除了上麵的調料,還加了鮮薑汁和一點點香油。 我沒用醬油膏,就用草菇老抽。
3。用Cling Film 蓋在肉上,很容易把肉糜杆薄。這裏要提一下,薄 厚均勻很重要,不然薄的地方會烤糊。
4。4。先在300F的烤箱裏BAKE 12分鍾,拿出來晾涼,然後在回烤 箱用BROIL烤8分鍾烤好了。要一片片地烤,所以很費時間。 終於 拷好了,我的邊緣太薄,所以糊了。
5。切的時候,可以把糊的地方切掉。嚐了一塊,WOW,巨好吃。 給大胃唱了一塊,
結果大胃馬上兩眼發綠。我知道大事不好,立刻把肉脯放在密封塑料 袋裏,告訴大胃我已經數清了數量,若發現他偷吃,會嚴厲懲治。
大胃在房間裏不安地走來走去,突然發現了在後院吃早飯的鹿。便開 始琢磨著怎麽能把鹿殺了吃鹿肉。都是這肉脯惹的禍。
新年前在家裏開PARTY準備的菜:素丸子
蝦丸
素涼麵
都是農家菜,開吃吧。
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