西葫蘆糊塌兒製作工藝
	文章來源: 外鄉人 於 2009-07-29 13:56:33

1. 西葫蘆用food processor打碎，加鹽，醃幾分鍾。 2. 加入蔥絲，五香，雞蛋等攪勻。 3. 慢慢加入麵粉，邊攪邊加，加到成不太流動的麵糊狀即可。 4. 鍋加熱放少許油，倒入麵糊，攤成餅狀，煎1-2分，再煎另一麵。 5. 起鍋開吃，喜歡的可蘸點辣椒醋吃。