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靈兒出品:☆★☆芝香黑椒豬肉幹&彩絲漁豆腐☆★☆
A計劃: 打從找到肉脯及肉鬆的做法後,靈一直躍躍欲試。考慮到兩者的難易程度,偶這次從肉脯開始八別起。製作方法並不複雜,不過調味得自己好好琢磨一下。雖然是微波爐製品,不過想不到出來的效果意外的好。老爸是第一個品嚐的,連吃了好幾塊。豬頭龍回家後也試了幾塊,劈頭就問“這是在哪家買的啊?”靈竊喜,“這是家庭溫暖牌的,買不到。”哈哈~~剩下一些,打包回去給公公婆婆試味,也得到了好評。公公還特意留起一些,今早拿去配糜了。嗬嗬~~^0^
B計劃: 豬頭近來吃肉都吃得不成人形了,得勒令他多吃蔬菜才是。- =!他討厭吃胡蘿卜是眾所周知的了,不過不愛吃也得吃,還得再加上西芹,炒個漁豆腐給他去油膩。 漁豆腐:: 漁豆腐是魔芋製品,口感爽脆,可涼拌,可炒製。脂肪含量超低,減肥人士首選。^-^
所需材料: 豬肉碎:250克 白糖:40克 老抽:15克 料酒:10克 黑椒粉:10克(可適量增加,公公說還不夠辣) 白芝麻:30克(預先炒製好) 麻油,雞精和粟粉:適量 蜜汁烤肉醬:一大勺 保鮮袋:數個
步驟一:把肉碎和其他材料充分混合,往一個方向攪拌至起膠。
步驟二:取適量肉餡裝入保鮮袋,盡量地擀薄擀平。
步驟三:小心的放上烤架,剪開保鮮袋攤開。微波爐調至燒烤檔,兩邊各烤一分鍾。翻麵的時候取掉保鮮袋,以免燒融。 PS:原方子寫道“烤製10分鍾”,靈想那不成黑炭了?- =!
新鮮出爐的豬肉幹,來一塊吧~~^o^
很薄脆,但是很香口,有嚼勁~~^-^
所需材料: 漁豆腐:一包(洗淨後瀝幹水分) 胡蘿卜:一根(切絲待用) 西芹:一顆(切絲待用) 香菇:5個(切絲待用) 紅辣椒絲:一個 雞精,辣椒油,生粉水:適量
步驟:先把紅辣椒絲略炒,後放入香菇爆香。再加入胡蘿卜絲和西芹絲進行翻炒,最後加入漁豆腐略炒,加入調味,倒入適量生粉水炒勻即可。
成品出鍋了~~
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