我做的勉強湊合辦年菜
文章來源: 南木香2007-02-20 18:47:08

    要不是周五下班前在論壇上看到關於年夜飯的話題,我都忘了第二天
是除夕。按以往的習慣,周五晚在外麵溜達不回家吃飯,周六大多去哪
兒手拉手溫習一下戀愛功課,也不在家開火。都過年了,怎麽也不能拿
“我是職業女性”做借口,懶得下廚,下了班慌裏慌張地跑去買菜,給趕
出了這一桌,湊合著吃吧(這句是贈給LD的,嘻嘻)。



蔥爆牛肉



蠔油卷心菜



油潑蝦

第一次嚐試,蝦清蒸出鍋後,放蔥絲蒜末,澆兩勺醬油,再把滾燙的油
哧啦哧啦的潑上去。剩下的湯汁隔天炒了一碟生菜,那個反而更下飯。



肉片茼蒿

茼蒿在老家算是藥膳一材,有驅濕作用,也搞不懂是指風濕還是體內
濕熱,去年因為得蕁麻疹,覺得是跟濕熱有關,所以最近經常吃茼蒿。

照我爹的觀點,這類料理實質上的主角是蔬菜不是肉,我就把茼蒿埋
在肉片下麵,來個深藏不露。



西芹拌豆腐

家鄉習俗,過年必吃豆腐、魚,意取“頭富、有餘”,正規點應該是把豆腐
切片,拿油煎至兩麵金黃後燒菜吃,不但過年如此,但凡祭奠祈福都是
這麽個做法。魚,必須是鯽魚,紅燒兩條。我怕麻煩,臨時湊了兩道。



烤魚

瘦瘦小小的,看著怪可憐的。本來皮朝下,翻開的肚子朝上,由於不容
易流失水分油分,烤出來的肉質比較香而鬆軟。但家鄉習俗的紅燒、鯽
魚這兩大項都遵守不了了,好歹皮沒破相這點算是做到了。事實證明,
肚子朝下皮朝上的烤法的確不行,不好吃,赫赫



又是一鍋豬肚湯!

以上盤子都是7-11的集點數活動換回來的限定版迪斯尼卡通盤子,其中
維尼熊隻要在期間內換取,都沒有數量限製。而米奇的則是一家店隻有
100個的量,以先後順序為準,為了這個我動員了整個部門的大爺大叔,
快去7-11買便當吧!搜刮來的點數讓我趕在最快時預訂了一隻米奇的名
額。其實看看也不怎麽樣,沒啥特別精致好看的,可見到限量版這三個字
就無法自控了,哎。




在家附近的小廟門口拍的,這不是重點!

重點是我也會給照片蓋戳子了,哈哈:)