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今天是俺家的重要日子：冬至（Midwinter）。就是和"春節"相應的"冬節"（Winter Festival)。
前幾天俺這下雪，老人就說，"就要冬至了，該下了"。因此俺特意注意了一下黃曆，啊，原來那是犬子的農曆生日。小朋友是隻過陽曆生日的,現在又是西洋的旺節，誰會在意那陰曆生日。不過老人的確在乎，咱不能掃了老人的興。
“別忘了啊”今天出門前,老人就一再提醒俺早點回來。可不是,一點小事,老人都忒當回事;就像一點點小禮物,小孩子就特高興。
老人都特喜歡在小朋友麵前,晃一晃那小禮物,嘴甜甜地誇誇小人,你看那小朋友樂的。我媽在的時候就這樣,嘴忒甜,會誇人，什麽都往好裏說。小的時候,俺家還住在筒子樓,人家老說:"咱樓裏李老師的爸多精神啊,頭發真黑……" 不久那老頭就駕鶴西遊去了；"你看人家張奶奶，身體真好，老遛彎……”不久張奶奶半身不遂了；"你看陳教授的孫子,多聽話，…”不久那孫子被派出所找上了門…諸如此類。明白了吧,老人就喜歡誇人,也喜歡別人誇自己。（別忘了,咱如今也是半個老人，你也多誇誇咱)。那叫熱鬧，北方話叫喜慶。
咱小的時候，盼著過冬至，喜歡過冬至，因為那天一定有餃子或餛飩。那年代有吃的就不錯了，趕上冬至，吃上餃子，哪能不樂。現在的小孩子，每天早上不是餛飩（上海人做的，說是上海人極喜歡餛飩，看來上海人一定喜歡紀念冬至），就是餃子（北京人包的，看來北京人對冬至也不含糊），他哪會稀罕你過節吃這些食品，還不如給他叫上一盒pizza更來得誘人。
不過禮物總是得有的。好了,送他一個小鐵罐的糖，可以隨時揣在兜裏的那種；搖晃的時候，要會發出聲音。咱小的時候,就喜歡這種聲音,那裏充滿著小孩子的甜蜜和他的顯露。
你看過《再見螢火蟲》麽? 動畫片,二戰時日本發生的故事。戰爭給人類帶來了無盡的苦難,戰爭中小女孩的全部希望就是一小鐵盒的糖,那裏收納了小女孩的全部希望。戰爭使雙方的百姓都成了受難者。那些孩子更是無辜，成了戰爭中最令人心碎的犧牲品。
因此，幾乎所有的成年人，自己年輕時吃了苦，就老希望自己的小孩子幸福。這般嗬護，有時候都愛過頭了，寵壞了，還是在所不惜。怪不得中年人老說，人越老越糊塗，可能就是這理：冬至到了，白天是越來越長；小孩子越來越不喜歡睡覺；老人越來越嘮叨；俺是越來越沒出息......。
在這家家吃餛飩/偏食的長至日裏，我們祝福天下所有的孩子,願他們的夢裏隻有冰激淩 巧克力 小熊 和 一小鐵盒的糖，更可以天天吃到餃子餛飩 .....
冬至節的由來
冬至，是我國農曆中一個非常重要的節氣，也是我國文化中一個非常傳統的節日。至今，很多地方都有過冬至節的習俗。大陸，台灣，韓國，日本，以及海外華人集中的地方。
餘秋雨的文章讀起來挺對年輕人的口味。不過那《千年一歎》讓我差點罵娘。文史錯亂，嘩眾取寵。不過最近他說中國的四大發明不足取，最大的發明之一，是與農牧業有關的農曆節氣和天文。這點說的中聽，俺喜歡。你知道嗎，
冬至，俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等。俺媽老叫它“長至”，俺是從小就習慣了這個名字。早在二千五百多年前的春秋時代，我們的老祖宗已經用土圭觀測太陽而測定出了冬至。它是二十四節氣中最早製訂出的一個。時間在每年陽曆的12月22日或者23日。
冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最長的一天，過了冬至，白天就會一天天變長。古人對冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。冬至過後，各地氣候都進入一個最寒冷的階段，也就是人們常說的“入九”。我國民間的“冷在三九，熱在三伏”的說法，可是家喻戶曉。
現代天文科學測定，冬至日太陽直射南回歸線，陽光對北半球最傾斜，北半球白天最短，黑夜最長，這天之後，太陽又逐漸北移。歐洲人的這個成果比我們的老祖宗晚了整整1800年。
我國古代對冬至很重視，把冬至當作一個很大的節日，內容豐富。據傳，在周朝，冬至是新年元旦，十一年裏最熱鬧的日子。在今天江南、中原一帶仍有“小年”之稱：吃了冬至夜飯長一歲的說法，俗稱“添歲”。 可惜，時至今日，仍無文字記錄來佐證源於周朝的事。隻能列為民間文化和傳說。
然而，冬至過節源於漢代，盛於隋唐宋明，相沿至今，則是有案可稽的。《漢書》中說：“冬至陽氣起，君道長，故賀。”人們認為：過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個節氣循環的開始，也是一個吉日，應該慶賀。《晉書》上記載有“魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞於正旦。”《清嘉錄》說“冬至大如年”。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣，故有賀冬至的習俗。
漢朝以冬至為“冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，帶薪例行放假。《後漢書》中有這樣的記載：“冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而後省事。”所以這天朝庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡歡樂樂地過一個“安身靜體”的冬至節。
隋、唐、宋時期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜。
現在，很多地方還把冬至當一個節日來過，在冬至這一天還有祭天祭祖的習俗。北方地區冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習俗，南方地區在這一天則有吃冬至米團（夏至長線麵）的習慣。
咱小的時候，冬至是必慶賀的，也一定有餃子吃。咱沒祭過天，那大概是皇帝家的事，咱那年份沒趕上。不過祭祖的事，一直到咱下鄉前，每年必有的。那就是在咱沒見過的爺爺奶奶的墓前燒香磕頭。爺爺奶奶的墓後是更上一輩的祖先的墓.....。家氏的墓園裏密密麻麻的墓堆，咱那時候根本沒搞清楚有多少代祖宗葬在那裏。現在國內時興家譜，千禧年的時候咱看了記錄才知道，那裏葬了從孝公起的16代祖宗。夠曆史的吧！咱家鄉那地方，隨便撿塊土旮遝，都比秦磚漢瓦有曆史，一點都不希奇。那像這加拿大，隨便給他們囫圇一下兩百年前的事，連那狗P教授也都找不著北。
冬至傳說 （之一）
過去北方和中原有“冬至餛飩夏至麵”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分凶殘。百姓對其恨之入骨，於是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，並求平息戰亂，能過上太平日子。因最初製成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。（上海人那麽愛餛飩，是怎麽回事咱就搞不清了。咱猜想那是南宋的北方人留下的習俗）。
冬至傳說 （之二）
吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱。相傳東漢南陽郡鄧縣醫聖張仲景曾於獻帝年間在長沙做太守。他告老還鄉時，適逢大雪紛飛的冬天，傷寒肆孽。他見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心裏非常難過，就叫其弟子在南陽關東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋裏煮熟，撈出來剁碎，用麵皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋裏煮熟，做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。服食後，鄉親們的耳朵都治好了。後來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習俗。以後人們稱它為“餃子”，中原一帶稱它為“扁食”和“燙麵餃”，人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人。（北京人那麽喜歡餃子，不知又是怎麽回事）。
 醫聖祠
冬至傳說 （之三）
冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，因為冬至過後天氣進入最冷的時期，中醫認為羊肉狗肉都有壯陽補體有功效，以求健身活個長命百歲。（新疆人的羊肉傳除外；陝西人的羊肉泡饃一定跟劉邦有關，那是他坐天下的家）。
冬至傳說 （之四）
在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，有一位叫共工氏的人，兒子不成才，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。 冬至節的風俗 冬至經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化。諸如餛飩、餃子、湯圓、赤豆粥、黍米糕等都可作為年節食品。曾較為時興的“冬至亞歲宴”的名目也很多，如吃冬至肉、獻冬至盤、供冬至團、餛飩拜冬等。
較為普遍的有冬至吃餛飩的風俗。早在南宋時，臨安人就在冬至吃餛飩，開始是為了祭祀祖先，延續他們從北方帶來的習俗，後逐漸盛行開來，民間有“冬至餛飩夏至麵”之說。
餛飩發展至今，更成為名號繁多，製作各異，鮮香味美，遍布全國各地，深受人們喜愛的著名小吃。餛飩名號繁多，江浙等大多數地方稱餛飩，而廣東則稱雲吞，湖北稱包麵，江西稱清湯，四川稱抄手，新疆稱曲曲等等。
吃湯圓也是冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行。“湯圓”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉製成的圓形甜品，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至團”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。冬至團可以用來祭祖，也可用於互贈親朋。舊時上海人最講究吃湯團。古人有詩雲：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”
在我國台灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動物，然後用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者於冬至或前後約定之早日，集到祖祠中照長幼之序，一一祭拜祖先，俗稱“祭祖”。祭典之後，還會大擺宴席，招待前來祭祖的男女老少眾鄉親。祭祖先，世代相傳，不忘根不忘祖。
與冬至有關的詩詞
與冬至有著密切關係的是在北方流傳了幾百年的《九九歌》。從冬至那天算起，以九天作一單元，連數九個九天，到九九共八十一天，冬天就過去了。
九九歌
一九二九不出手；三九四九冰上走；五九六九沿河看柳；七九河開八九雁來；九九加一九，耕牛遍地走。
小至 （唐）杜甫
天時人事日相催，冬至陽生春又來。刺繡五紋添弱線，吹葭六管動飛灰。岸容待臘將舒柳，山意衝寒欲放梅。雲物不殊鄉國異，教兒且覆掌中杯。
冬至 （唐）杜甫
年年至日長為客，忽忽窮愁泥殺人！江上形容吾獨老，天邊風俗自相親。杖藜雪後臨丹壑，鳴玉朝來散紫宸。心折此時無一寸，路迷何處望三秦？
邯鄲冬至夜（唐）白居易
邯鄲驛裏逢冬至，抱膝燈前影伴身。想得家中夜深坐，還應說著遠行人。
冬至文化一籮筐
你看看，咱們老祖宗，就是一切要以食為先。一切節日都保留了非常具體的吃喝文化。但衣飾禮節賀品則沒有好好的保存下來。要是我們有“冬至樹”“冬至大餐” “冬至大甩賣”“冬至甩賣周“ ”冬至老人” ”冬至靴“ ”冬至燈“ ”冬至竹“ ”冬至花“ ”冬至紅”，還有“冬至歌”“冬至頌”，就憑咱那13億人，口一張，海外5000萬同胞一努力，那派頭不壓過“耶誕”才怪呢！何況公家機關事業單位又多了一項發禮分錢的好理由，何樂而不為？其實，現在每個公家單位，已經在以冬至為名發魚蝦食品，連北大的老師今天都有一份免費的東西（Messenger來的消息）。可惜沒造成像人家耶誕那樣，大張旗鼓、歡歡樂樂，大肆張揚的氣氛。冬至，是多好的一個黃金周。別忘了申報“冬至”世界文化遺產這頭等大事。
願冬至節日流長，願冬至文化光大。誰建立了“冬至”文化係列或“冬至”商品係列，別忘了咱在這作的思想貢獻。
因為冬至是天文的節氣，就像清明節，你說，誰能搬倒它！冬至的未來一定無限！無限文化，無限商機！
努力吧，冬至人。
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