覺得‘奶油蝦球’這名字挺貼切的就借用一下，雖然俺這蝦的味道非常好吃，但飯店裏的奶油蝦球是咋做的俺一點也不知道，所以說是跟正宗沒啥關係的‘奶油蝦球’，嗬嗬~~~


材料：一磅無頭蝦（我用的是26-30的）去皮加一點麵粉和水抓勻，麵不要太多，掛一點就可以了，如下圖


醬汁：蛋黃醬 5 大匙、煉乳 3 大匙、水一大匙，攪拌均勻


做法：蝦下油鍋炸至金黃撈出瀝油，另起炒鍋加少許油，放入醬汁炒至均勻滾開，放入剛炸好的蝦球，翻炒均勻出鍋就好了。


今天的晚餐


祝大家節日快樂！！