一頓奢侈的午餐

今天（周六）午餐三樣菜。一個烤鰻魚；一個蠔油炒卷心菜；一個熱脹豆腐。

看起來簡簡單單、清清爽爽的三樣菜。每樣都好吃的不行。被我們吃的一點不剩。

先來說說這盤烤鰻魚。我每周去兩次的健身房旁邊有一家小店，特別小，一點兒也不起眼。我一般是下班後去健房。發現這店總是關著門，看樣子早早下班了。很少周六去健身。有一次周六上午去了。發現這家小店還沒開門營業呢，門外卻排起了長隊，看來我是小看了這家店。去網上搜了一下，果真是好評如潮的一家店。群眾的眼睛是雪亮的。

這店真的是太小了。每次隻容2位顧客進去。大家都在外麵排隊。我一看人太多了。就沒有買。後來有一次下雨天去健身房，發現小店沒有人排隊，就買了一次。進門一看價格，小貴。不過他家都是現烤的，裏麵支著架子在烤鰻魚。鰻魚拿回家用微波爐稍微熱一下就好。帶了一小包山椒和一小瓶店家的自製醬料。鰻魚很香，入口即化，比超市裏賣的烤鰻魚好吃十倍。吃過一次之後，我就成了他家的粉絲了。不過，我也並不常常買。一是價格貴；二是因為路過時小店基本上閉著門。

今天本來想去登山的。因天氣預報說下午有雨。於是臨時決定去健身房。看看今天排隊人不算太多，就決定今天奢侈一把。店裏有告示，說從4月1號起，所有價格的烤鰻魚又上漲了200到300元。我想如果現在不吃，說不定什麽時候還要漲。。。

再說說這卷心菜。也不是在超市買的。在離家不遠的一家便利店外麵，周六周日都會有哪個農協擺個臨時攤子賣一大早或昨天摘採的新鮮蔬菜和水果。比超市貴很多，但是特別新鮮。今天買了卷心菜，比超市貴了一倍吧。本來還想買橘子，太貴了，一個要280，貴的有點兒離譜了。切菜時那脆脆的哢嚓聲就預知了菜的新鮮好吃度。所以隻放了一點點油、一點點鹽、一點點蠔油就非常美味了。

最後說說豆腐。我一般是在超市買豆腐的，超市的豆腐也還不錯。今天去了豆腐店買了一盒豆腐。別看店小不起眼，這可是建成於大正三年（1914年）的百年老店哦。價錢比超市的豆腐貴了好幾倍。但，它是剛剛做好不久的豆腐。我在小蝶裏倒了一點醬油、一點香油，再加一小勺蒜末。豆腐用開水汆了一下。豆腐蘸著自製的醬汁吃，特別香，唇齒間能感覺到大豆原本的香味。

食材越新鮮，料理方法則越簡單越好。簡單才能吃出食材本身的味道。今天本不是一個什麽特殊的日子。卻因為幾樣新鮮的食材，變成了一個值得提筆寫一寫的別樣周六。

寫於2023.04.08.