一種銷聲匿跡的早餐美食

小時候，家裏的早餐桌上，常常會出現“糍飯”這種美食。
家裏人寵我，知道我喜歡，常常買給我。有時我自己也
跨上小籃子去那個賣早點的小鋪子買。

買“糍飯”常常需要排隊。好在排隊時一點都不無聊寂寞，
剛好可以看師傅們做“糍飯”。

舀一大勺糯米飯碾平，上麵再鋪上一層綿白糖，撒上一層
芝麻碎，在撒一點兒白糖。把半根油條撕成兩段平鋪在上麵，
然後緊緊卷起，捏握緊實。好了！

糯米在木桶裏蒸得火候到位，白中透亮，黏度剛剛好好，
嚼勁十足。糖、芝麻與米互相交錯，加上一點兒油條的鹹香，
每一口都香糯而甜蜜。每一口都是幸福和滿足。

後來出國了，當然是吃不到這種美食了。可是，回國探親時
仍然吃不到了。原來隻有一兩間鋪麵的早餐鋪子，不知不覺中
增加了十倍不止。可是，我喜歡的那家小鋪子卻不見了蹤影。
也許是南方的師傅們到了退休年齡，告老還鄉了；也許是。。。
這實在是讓人失望和遺憾。

最後一次吃到“糍飯”，竟然是在一個意想不到的地方－台北。
還是在新冠疫情開始肆虐之前。去台灣遊玩。有一天早上吃
過了早餐。出門去乘地鐵，準備前往早就定好的目的地。在
地鐵站附近一個尚未開門營業的商鋪前，有一個賣早點的
攤位，有三、四個人在排隊。我隨意地望了一眼，這下子
邁不動步子了，這裏在賣“糍飯”呀！！！

雖然吃過了早餐，我還是毫不猶豫地開始排隊。我發現這裏
還有鹹味的“糍飯”。鹹味的選擇還不少。有香幹、香菇、榨菜碎，
還有肉鬆、海苔、芝士，竟然還有辣味的，嗬嗬，我這井底之蛙
大開了眼界。

賣“糍飯”的小姑娘手腳極為麻利。不一會兒就輪到我了。我稍稍
猶豫了一下。最後決定還是要小時候的味道－甜味的。於是，
吃過早餐的我，在一個意想不到的地方又津津有味地吃上了
小時候的早餐美食。

上圖為網圖