香煎蘿卜糕
	文章來源: cxgao 於 2006-01-19 10:34:58

原料：白蘿卜，香菇，臘腸，蝦米，粘米粉 先把蘿卜切絲，用鹽醃一下殺出水；香菇、臘腸切丁。 鍋內爆香蔥花，放入香菇丁、臘腸丁炒香，加鹽、糖、胡椒粉；另一個鍋稍煮一下蘿卜絲後撈出。 粘米粉加水打成稠漿： 把炒好的香菇丁、臘腸丁，瀝幹的蘿卜絲加入粉漿中，攪拌均勻，盛在容器中，大火蒸1小時。 蒸好的蘿卜糕晾涼後扣出，切片。