感恩節晚餐貼上來多日了，答應幾位姐妹，把幾個喜歡的菜式、點心的做法詳細寫給大家，可節後稍忙，竟無大塊兒時間坐下來安心整理圖片寫做法，今天得空匆匆貼上來，有不足之處請朋友們多多包涵~

這是近幾年來俺在節假日時，常拿來招待朋友的甜點之一，是丫丫引進，丫媽盡情發揮的結果~
因蛋糕裏的奶油和鮮奶油都是熱量比較高的食料，好吃但比較容易增肥，所以翠花俺總是能找理由、並抓住時機來放縱自己和客人一下，這款碗式蛋糕，做起來簡單、吃起來不比正式蛋糕的口味差多少，和咖啡、香茶真就是個絕配！這也是我喜歡它的理由，偶爾的放縱自己一下，感覺真的很Happy~

不信，您也試試看？

鮮奶油藍莓烤碗蛋糕


軟軟酥酥、香香甜甜，有一種美美的回味兒~


2012年感恩節後的甜點-鮮奶油藍莓烤碗蛋糕：


部分過程圖：


年初朋友來做客，也是做個這個美味的鮮奶油藍莓蛋糕做為飯後甜點，來招呼客人的~


鮮奶油藍莓烤碗蛋糕做法：

準備時間：20分鍾
烹調時間：35分鍾

主要成份：
普通麵粉2杯；2 cups All purpose flour
發粉2茶匙；2 teaspoons Baking powder
鹽1茶匙；1 teaspoon Salt
奶油 ½杯、室溫；½ cup Sweet butter, room temperature
橘皮碎絲2湯匙；2 tablespoons orange zest
糖¾杯；¾ cup Sugar
雞蛋1個；1 Egg
香草精汁1茶匙；1 teaspoon Vanilla
藍莓2杯、新鮮或速凍並解凍的；2 Cups Blueberries,fresh or frozen, thawed
鮮奶油 ½ 杯；½ cup heavy cream
核桃 ½ 杯、剁碎；½ cup Walnuts, chopped

準備：
1，先將烤箱預熱在350oF；
2，再把洗淨控幹水份的藍莓均勻的撒拌些幹麵粉備用；
3，將6個烤碗內側均勻的塗抹上奶油，撒上少許幹麵再抖落掉備用；
4，將麵粉，發粉和鹽混合好備用；

做法：
將奶油、橙子皮碎絲和糖放入盆中，用打蛋器打至蓬鬆；
加入雞蛋和香草精汁再接著攪拌使其混合均勻；
將粉類和鮮奶油交替分2-3次拌入；
加入核桃碎用矽膠鏟翻拌；
再加入粘了麵粉的藍莓接著翻拌個大概，盡量不要拌破了整顆藍莓；
用勺子添入約2/3的蛋糕漿在每個烤碗內；
表麵上撒些沙糖，入烤箱350度烤35分鍾或用牙簽探底，拔出時牙簽幹淨就好了。 

 

好喜歡這個味道呢！


也是幾個過程圖：


去年我們Anniversary那天，女兒給丫媽丫爸做的蛋糕：

 
小蛋糕冷食熱吃都很美味兒，但覺得還是熱吃比較香甜~

另：也可用小烤紙杯或9x9的烤盤。

聖誕節就要到了，喜歡的朋友也可給家人和朋友，端上一碗香甜美味的碗式蛋糕哦！


祝大家聖誕快樂！新年好！