秋葵的幾種吃法（續）
文章來源:
翠花姐
於
2012-10-25 23:15:10
秋葵做法很多，任意發揮用其它菜和肉來配炒，可涼拌、熱炒、油炸、燉食、做色拉、湯菜等，在涼拌必須在沸水中燙三五分以去澀味。
自己經驗之談，減少在烹飪中釋放粘液
竅門就是：
在炒得過程中，盡量不加湯水，中小火幹炒，這樣秋葵熟了又不失其菜的味道。
積累了一些秋葵的家常做法和大家分享~
肉丁辣炒秋葵土豆丁，這樣配著炒法還滿好吃的：
幾個做法過程圖：
秋葵蛋餅更是簡單好做，味道也不錯，太家常的菜了：
秋葵蛋餅的做法記錄：
香腸雜菜秋葵：
剁椒秋葵：
其實配菜可以多變的搭配，隻要自己喜歡！
