家常晚餐三菜一湯，和朋友們分享~~

俺的家常燒鱒魚做法：

鱒魚一條洗淨用廚房用紙沾幹水份，兩麵肉身斜切幾刀以便入味兒；

準備：
1）一棵青蔥切成絲、一小塊兒鮮薑切絲；
2）取一小碗加入：糖一湯勺、醋一茶勺、醬油兩一湯勺、料酒一湯勺、水兩湯勺攪拌均勻備用；

做法：不沾炒鍋加油中火，油溫稍熱後，將一半的蔥薑絲鋪在鍋底下，把魚平放在蔥薑絲上麵，蓋鍋蓋煎兩分，再把另一半蔥薑絲放在魚身上，翻煎另一麵，同樣蓋蓋煎兩分鍾，開鍋蓋並開大火，澆上醬汁兩麵煎燒入味，看湯汁還剩一些時就可起鍋裝盤了。


燒蔥薑鱒魚：



肉絲炒蒜薹



豆幹兒炒韭黃：


羊肉羅葡粉皮兒湯：

做法更簡單：半磅的羊肉改刀切成小塊兒，用開水焯一下去掉血水肉腥味兒，鍋中重新添清水，放入肉塊兒，大火燒開改小火煮約半小時，看肉快熟了時，下白羅葡塊兒，再中小火燉煮15分鍾左右，下粉皮兒煮上個4分鍾，粉皮兒軟硬剛剛好。開鍋蓋下鹽、撒一把香菜就好了。

和熊貓媳婦學做的白甜柚果脯皮，媳婦是用桔子皮做的，那會兒家裏吃太多白甜柚，就嚐試了一下，非常喜歡用它來衝杯白甜柚皮茶，苦中有甜，苦中作樂了~~
隆重謝謝媳婦！對了，我還把它切成絲狀，加進煙熏三文魚的幹料裏呢！熏出來的魚，味道超級好！



謝謝朋友們光臨指導！