New England Clam Chowder 用料: 2湯勺 butter, 1個小圓蔥切碎, 3葉bay leaf, 2湯勺麵, 1杯clam juice, 1罐雞湯, 2杯全脂奶or light cream , 2個中號白土豆切一厘米寬兩厘米長的條條, 1罐小baby or chopped clam, 一點鹽和黑胡椒. 做法: butter加圓蔥炒香, 加3 葉bay leaf, 炒炒,加2湯勺麵炒炒,加1杯clam juice和1罐雞湯煮開,要小火經常拌炒,加土豆條煮熟,一點一點的把2杯全脂奶加進去,這時的湯已經很粘糊了,加進1罐小baby clams煮開再加一點鹽和黑胡椒.就可以了, 味道真是好極了,(不過湯的熱量和脂肪也是沒得說了,嗬嗬…… ) 看看俺的最愛---- Clam Chowder湯:(味道真是好極了, 就是有點稠了)
兩個瓶子給大家看看:1杯clam juice ,1罐小baby or chopped clams.
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