10月31日萬聖節之前逛一下這兒的露天集市，可以發現市場上這兒那兒的到處是各種樣式和品種的南瓜，那黃燦燦紅彤彤綠瑩瑩夢幻一般的色彩，逗引孩子們攀上滿載南瓜的破車，樂而忘返。

南瓜唱主角，是同萬聖節，這一西方的傳說習俗有關聯的---公元前 5 世紀，愛爾蘭的凱爾特人認為每年的 10 月 31 日是一年中鬧鬼最厲害的日子，於是當時的占卜者會施巫術以驅趕據說在四周遊蕩的妖魔鬼怪。後來在中世紀，人們改為穿上動物造型的服飾，戴上可怕的麵具在萬聖節的前夜驅趕黑夜中的妖魔鬼怪。據說有一個名叫傑克的人非常吝嗇，死後不能進入天堂，因為他曾取笑魔鬼也不能進入地獄，所以，隻能提著燈籠四處遊蕩，直到審判日那天。於是，傑克和燈籠便成了被詛咒的遊魂的象征。

為了在萬聖節前夜嚇走這些遊魂，人們開始用蕪菁、甜菜或馬鈴薯雕刻成可怕的麵孔來代表提著燈籠的傑克，這就是傑克燈（ Jack-o'-lantern ）的由來。愛爾蘭人遷到美國後，開始用南瓜來進行雕刻，因為在美國秋天的南瓜更充足，傑克燈逐步變成了清一色的南瓜燈。

看看藝術家如何製作 — 先描上圖像，不過這麽大的南瓜燈我們北方可見不到！

然後在南瓜上留下豐富的曆史故事，簡直是藝術品了！

大南瓜多產自美國南方，時逢金秋就有民間藝術家大顯身手，舉辦雕刻南瓜做南瓜燈的活動。。。

欣賞一下更多的南瓜雕刻-----

像不像一個人的臉？

真的是他W.呀，嗬嗬！

要根據不同的圖型，來挑選不同形狀的南瓜，或者根據不同的南瓜形狀設計圖像。（談何容易。。。）

長型，神態夠逼真！

圓的，好多都是影視名角兒呢！

瞧這眼神多靈動！



這箍著牙套的嘴。。又容易刻，又有創意。



再加上假睫毛，就更活靈活現！

其實我說這雕刻瓜果這在咱們中國烹調手法中早已技藝精湛了。

看看用南瓜雕刻的奧運體育館“鳥巢” 南瓜燈吧。。。

雕刻南瓜燈所需要的：小銼刀，耐心和想象力。。。

讓我們學做一個又簡單又可愛的南瓜燈：

第一步：取大南瓜一隻，頂部用筆畫出一個正方形，用小銼刀沿筆劃的痕跡切出一個蓋子。切的時候，刀最好有一點角度，這樣蓋子可以方便蓋回去，而不會掉進去。然後用勺子之類的東西把裏麵的瓜籽絲莖之類東西掏出來。

第二，選一張喜愛的畫用膠條貼在南瓜上，用小錐子沿著圖形的主要部分，紮眼。取下圖畫，此時南瓜上布滿了小眼組成的圖畫。

第三步，用小銼刀沿著小眼開始切割。注意：要搞清楚哪些是要去掉的，哪些是要留下的。

刻完了？

放進一個小蠟燭，點燃，蓋上蓋子。熄了燈試試。。。

嗯，效果還不錯吧！

好，把雕好的南瓜燈放在窗台上放在門前掛在樹上，這表明穿著萬聖節服裝，四處遊蕩的妖魔鬼怪大人孩子們，10月31日晚可以上你們家來敲門搗鬼了可以索要糖果了，還有十天工夫，可得好好準備哦。

（由杜馬編寫）