以前做的清燉肘子，化凍，切片，蒸，

然後蔥薑蒜、辣椒碎來燒個汁，醬油勾芡。

蒸之前

特軟，入口即化

魚就是用肥肉丁煎出油來煎魚，配蔥薑蒜、豌豆、白玉米粒。