菠菜雞蛋羹,甜甜圈。
順序是:水開,下菠菜碎,再下一點濕芡,關火,打蛋花。
加少許鹽,白胡椒粉、香油。
如果是晚飯。湯溜縫清口,就不用勾芡。
早餐沒有菜,略微勾芡會有蔬菜羹的感覺。
菠菜留根,切碎一起煮湯就吃了。