孩子明天回來。領導也休假。我又買了一些肉和雞,就把冰箱裏凍了些日子的雞先打掃了。
雞胸肉我撕下來炒菜。雞架熬粥、雞大腿和身子做白切雞。
剩下的雞翅、雞腳、雞頭、雞脖、雞內髒、雞小腿,
切塊,放幹鍋裏炒出油,加薑,洋蔥,炒香
加一勺番茄膏、炒一下,加米酒、醬油、開水、蓋蓋燜。
然後出去走路,回來加一個西紅柿、辣椒。
前天餃子剩麵,我就切這樣,拉一下,就跟烏冬麵那麽粗的。
雞多些湯,拌麵。
放點油潑辣子