雞翅,加一點點薑,料酒,醬油,意大利醋。
蓋蓋小火,等雞翅自己出水以後,再中火收汁,勤翻麵。
意大利醋比較甜,不用放糖了。
還有臘腸炒苦瓜,小黃瓜+醬瓜+甜麵醬炒肉丁。
右下角的醃黃瓜,還是做蓑衣黃瓜的做法,隻不過切法變了。
黃瓜撒鹽出水,衝洗晾幹。
一點點油爆香花椒,辣椒,蔥薑蒜,加醬油,醋,糖熬汁,黃瓜下鍋滾一遍,放容器過夜。
黃瓜會很脆,酸甜辣的魚香味道。