上午切牛肉，片、絲、塊、粒，四種，分別醃上。

粗粒地瓜粉，它比較滑、Q。

前麵兩個放了甜麵醬，後麵兩個是醬油。

塊的做黑椒牛肉粒。

粒的做湖南小炒。

片的京蔥爆牛肉。

絲的可以換韭黃炒。

冰箱醃，放兩天之後，可以有的用掉，有的凍起來隔幾天再吃。

小炒雙椒牛肉丁