這個是韓國店熟食買的炸帶魚塊,他們沒刮白鱗。 在電飯煲裏,下麵墊蔥薑蒜,放帶魚塊,加米醋、糖,一點點水,用高壓鍋巴飯功能最後收汁。 魚刺全部酥軟可食,除了大關節。 ![](https://bbs.wenxuecity.com/upload/album/f8/90/42/256e80ad3985omexAH1Z.jpeg)
麵拖茄子,是看一個人窮遊中國在河南淮陽吃的。 我猜想是雞蛋、麵粉一點點水做成糊糊,茄子裹勻,然後炸茄塊,之後再燴一下。 我沒有一塊塊炸,就裹麵之後直接倒鍋裏,類似鍋塌做法。 加了蒜、薄皮辣椒,西紅柿(黃色的,可能看不出來了),一點點一點點醬油和糖蓋蓋燴一下,茄子軟了,雞蛋麵糊像雞蛋餅,鹹香口的,非常好吃,又是素菜比葷菜好吃係列的。 這盤是一半。 ![](https://bbs.wenxuecity.com/upload/album/f8/90/42/256e80ad4422mmoIMjm1.jpeg)
這個放久一點更軟,更好吃了。 ![](https://bbs.wenxuecity.com/upload/album/f8/90/42/256e80ad4766oFd0UIkR.jpeg)
餅是發麵,加橄欖油的,發好之後懶得擀麵,直接揪揪,按扁了貼鍋裏烤,皮金黃很酥。 麵團一半的樣子。 ![](https://bbs.wenxuecity.com/upload/album/f8/90/42/256e80ad4908NgfqhUlc.jpeg)
合影: ![](https://bbs.wenxuecity.com/upload/album/f8/90/42/256e80ad4931IxrdrpS9.jpeg)
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