第一次做開口笑。 看了幾個視頻,覺得可以操作。 我用的低筋麵粉,下圖畫圈的,不足一袋。 配了3個雞蛋,1 table spoon 油,1table spoon糖,一 tea spoon 無鋁泡打粉。水很少一點點,雞蛋夠多和麵的。 和成團放著醒麵。和麵耗時5分鍾。 按一個視頻說的,滾的水是麵粉攪和的,更容易粘住芝麻。 這些直徑2.5-3厘米。揉芝麻球耗時20分鍾。(先揉成球,滾水,粘芝麻,再揉一邊)。 沒用我那個小炸鍋,那個直徑比較小。用了21厘米的鍋。 油是葵花籽油,五成熱下去炸,不用翻,它們自己漂起來。 第一個開口的。 都開了,我第一次做覺得挺神奇。 第一鍋顏色淡點。成品變大一些。 第二鍋多炸了2分鍾。 看著是挺漂亮。本來想消耗芝麻,但實際上也沒消耗掉多少。 |