擂茄子可以烤，微波爐快，蒸的會有點水。
我用微波爐
沒有蓋蓋，沒有沾白醋（茄子抹白醋會表麵保持紫色）。
但要一個一個做。它會直接打到食物中心加熱，如果兩條在一起，它就不均勻了。
內部溫度到了會自動停。
青椒烤軟，一個皮蛋，蒜瓣鑿碎，加一點點醋、醬油、糖、香油。
最近有個新綜藝，打卡吧，吃貨團。第一期是上海，下期是河南。
上海這期有上海很多家老字號。其中有一家辣肉麵。
我用辣肉麵的主意，紅油豆瓣燉小肉丁和筍幹，加了一小勺番茄膏，一塊薑。就沒有其它的了。
不想吃麵，用的雲南白米線。
