店裏的肉鬆比家裏的好吃,但添加劑太多
我用了腸粉醬油
紅蔥頭粒、蔥花、香菜根、蝦米幹打碎
用油爆香,加生抽、糖、鹽略微熬煮
過濾成調味醬油
大裏脊切片先熬湯,1小時後取出切片
然後加調味醬油炒幹
重點來了:
我用打蛋器把我的肉絲大蓬鬆了~~~肉鬆完成