美味的鮮香麻辣牛肉絲,搭配清脆的芹菜絲,非常好吃下飯。這道菜色彩豐富,香氣四溢,口感麻辣之餘還帶有一絲淡淡的甜味。牛肉絲外酥裏嫩,既好看又好吃。如果你喜歡吃辣的話,一定不能錯過這道美味。 Ingredients: 400g Beef Tenderloin - 400克 牛裏脊肉 4 Celery Sticks - 4個 西芹杆 1 tbsp green peppercorns - 1大勺 青花椒 1 tbsp red peppercorns - 1大勺紅花椒 1/2 cup dried chili segments - 1/2杯幹辣椒段 2 tbsp Korean chili powder - 2大勺 韓國辣椒粉 a small piece ginger - 1 小塊 生薑 a few garlics - 幾瓣大蒜 Spices -香料 1/2 tsp fennel seeds - 1/2小勺茴香籽 1/2 tsp cumin seeds - 1/2小勺孜然籽 3 fragrant leaves - 三片香葉 A small piece of cinnamon - 一小塊桂皮 A few aniseed - 幾個大料(八角) 1 nutmeg - 1個肉蔻 |