今天來做空心菜梗炒雞蛋。濃濃的鄉味。空心菜含有豐富的維生素，各種礦物質，以及煙酸。具有促進腸蠕動，通便解毒，降脂減肥等功效，是非常好的深綠色時令蔬菜。

Ingredients:

150g water spinach - 空心菜梗 150克

2 eggs - 雞蛋 2個

2 green chili pepper - 青辣椒 2個

4 red pickled peppers - 紅泡椒 4個

2 garlics - 大蒜瓣 2個