湖南小炒肉要做的地道正宗，一定要選對辣椒和肉。本視頻教你然後做出正宗的湖南小炒肉，訣竅全在視頻裏。喜歡的話，就收藏起來，試試吧。

Ingredients:

200g Tenderloin - 裏脊肉 200克

200g pork belly - 五花肉 200克

250g green chili pepper - 螺絲椒 250克

2 garlic - 大蒜瓣 2個

A small piece Ginger - 生薑 1小塊

1 tbsp dried black bean - 幹豆豉 1 大勺

Sauce

1 tbsp Cook wine - 料酒 1大勺

2 tsp Light Soy Sauce - 生抽 2小勺

1 tsp dark Soy Sauce - 老抽 1小勺

1 tbsp water - 1大勺清水

1 tsp oyster sauce - 1小勺蠔油勺