回鍋肉，屬四川菜。在中國，可謂是家喻戶曉，人人皆知。其特點是色澤紅亮、肥而不膩、微辣帶甜。
這其中甜麵醬是必不可少的。
視頻鏈接： https://youtu.be/NxJd9mzx9yI?
Ingredients：
500g pork belly - 五花肉 500克
100g Green Garlic - 青蒜 100克
Seasoning:
1 tbsp Pixian Douban Source- 1大勺郫縣豆瓣醬
1 tsp Sweet Sauce - 1 小勺甜麵醬
2 cloves of garlic - 2 瓣大蒜
a small piece Ginger - 1小塊生薑
1 tbsp Cook Wine - 1 大勺料酒
1 tsp Sugar - 1 小勺白糖
1 tsp Sichuan peppercorn - 1 小勺花椒
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