材料：腐竹，木耳，香菇，紅柿子椒 配料：蔥，大蒜，水澱粉 調料：鹽，醬油，蠔油，蒜蓉辣醬 做法： 1，腐竹，木耳，香菇， 把它們用清水泡三到四個小時 2，把泡好的腐竹切成小段，把蘑菇切片，大蒜切片，蔥葉切段，蔥白切成蔥花，紅柿子椒切成條。準備一些水澱粉備用 3，鍋中倒入清水，撒少許鹽。水開後加入木耳煮兩分鍾，撈出放入冷水裏過涼瀝幹。再把腐竹煮開，撈出放入冷水中過涼，從冷水中撈出來瀝幹。 4，鍋中加適量的油，七成熱加入大蒜片、蔥花煸香，加入蘑菇片翻炒，加入一勺蒜蓉辣椒醬，加入一勺大約一勺蠔油，放入腐竹木耳翻炒。加入加適量的生抽，加適量的鹽，加入蔥和紅辣椒，加入水澱粉勾芡，再翻炒一分鍾，出鍋裝盤。色香味俱全。 |
