食譜: 雞腿 兩個,大約700克 醬油 150毫升 老抽 100毫升 水 70毫升 蔥薑蒜洋蔥,適量
砍雞塊,我一般是壓刀切雞肉,感受到刀刃接觸到雞骨,兩隻手一起,壓斷雞骨。
有大砍刀的,手起刀落,直接剁就好了。
麻婆豆腐: