看到一位網友得到火晶柿子樹而為之雀躍，為她高興的同時，隨便聊聊美國七區以北柿子樹的選擇。

火晶柿子原產陝西臨潼，因長安十二時辰的熱播而更加聞名。英文Diospyros kaki 'Fire Crystal'。自花授粉，因果實色紅似火，光澤如水晶而得名。其肉質細膩，皮薄無核，含糖量高，營養豐富，味道極佳，能耐寒到Zone 6。

米國備受追捧的日本柿子，如Fuyu（富餘）等耐寒一般，通常僅能種在Zone 7及以南。在七區以北，柿子樹選擇有限。

Diospyrus virginiana：廣義上的美國土生澀柿子，可耐寒到Zone 4/5。果小極甜，家庭果園種植意義不大。因耐寒耐旱澇抗病且生長快，而被廣泛用於樁木來嫁接各種優良柿子品種。從種子開始很好育苗，愛好者喜歡嫁接可以用作樁木來玩玩。

Diospyrus virginiana 'Meader'：各種改良版中最佳的美國澀柿子，自花授粉，可耐寒到Zone 5。中等大小果實，Meader據說捂熟後很好吃，還沒吃過。其它優選出來的美國本地柿子品種有Prairie Star, Yates, Deer Luscious和Full Draw等，在華人圈裏興趣不大。

Diospyros kaki x virginiana ‘Nikita's Gift’：美國柿子和日本柿子的雜交品種，來自烏克蘭的Nikita Botanic Garden，故命名。Nikita’s Gift是自花授粉的澀柿子，可耐寒到Zone 5/6 （六區保險一些）。中等大小果實，味道極其佳。去年俺從原來最信任的苗圃訂了一株4/5英尺高的，因受疫情供貨不足的影響，收到的卻隻有2英尺高，估計要等好幾年後才能吃到。

在北美七區以北，除了不易得到的火晶柿子，Meader和Nikita’s Gift是不二選擇。