空巢的福利之一大概就是能說走就走吧。準兒媳花兒說預約了試婚紗，邀我這準婆婆參加，於是上上個周末起大早，6點多鍾出門，10點多就趕到了大兒子山兒家。

這倆孩子從大一開始約會，一處就是十年，兩年前訂婚（我在一篇小博文裏寫過山兒買戒指求婚的故事‘如果是今天的我，我應該會…’），然後籌備婚禮又是兩年。他們一同在倫敦上的大學，互相的朋友都認識，這些年沒少給他們的朋友當伴郎、伴娘，這回輪到他們，自然也是要精心策劃、準備的。我倒是很喜歡他們如此，婚禮不僅僅是那一天的輝煌，整個籌劃準備也是享受愛情、親情和友情的過程。

按照西方習俗，新娘的婚紗在婚禮之前是不能給新郎看的，所以，陪同準新娘選婚紗的重任就落在其他家人和伴娘身上了。之前山兒問我我們家附近有沒有婚紗店的時候，我還納悶：幹嘛要上我們這邊來看婚紗啊？原來是想就近約我。知道是要約我去試婚紗，當然是義不容辭（受寵若驚）啦。讓花兒約他們那邊的婚紗店，我們把水兒一送上大學，就直奔山兒家了。

婚紗現在自然是不能秀了，上一個街景圖吧。

花兒約了兩家婚紗店，第一家的幾件她和她媽媽已經去試過了，這次又把她們比較滿意的三件試給我看。然後我們去第二家又試了幾件新的。最後選出了最滿意的三件，也把照片發給她媽媽看。那三件中，有一件超出預算幾百鎊。這時候，自然是我這個準婆婆表現的時候啦：不用考慮價格，就選你最喜歡的，超預算了我給你補貼。後來她又約了兩個擔任伴娘的好朋友去看過，今天告訴我已經選定、付款了，明年四月份交貨：）

兩家店試裝中間我們去了那裏的一個網紅店吃午飯，據說每天中午都是要排隊的。我們那天也排了二十幾分鍾，的確名不虛傳。我點的牛油果雞蛋麵包，從品相到味道都很得我心，上麵的蘑菇和洋蔥有淡淡的甜和香醇的酒味。煮的雞蛋按標準菜式自然是要一切開蛋黃就流淌下來的，不過我不太喜歡吃生的雞蛋，就要店家特意煮得熟一點。

在試婚紗之餘要花兒陪我去買眼部化妝品 – 盡管看慣了西方女性們濃妝豔抹的眼睛，我倒從來沒用過眼影之類的，所以拉了花兒來參謀。這回是在冰島遊的時候，照片上看著，發現眼睛怎麽著看都不對勁。後來終於意識到，三年沒出遊和拍照，是老了，眼睛沒有那麽有神了。午餐桌上說起眼睛的老化，山兒立即手法嫻熟地在爸爸的眼皮上給我們演示歲月的痕跡。看著他靈活準確的手法，和他隻在爸爸的眼睛上示範給我們看，而不比劃媽媽的眼睛，（深諳男女有別和尊重女性哦～～），突然覺得，這小子頗有專家風範了呢。

與對小兒子水兒的全方位陪伴不一樣，大兒子山兒是我們育兒的‘實驗品’，他長大過程中，我們犯的錯誤自然要多一些，而他的青春期逆反也比水兒明顯。記得他在選擇住院醫的醫院時，其實是有意選擇了離我們不那麽近的一個地方。但有意思的是，他求婚和結婚，卻都選在了離我們很近的一個國家公園。盡管我從來沒點破過 - 無論是他選擇離我們遠點還是近點的時候，但通過這些事情讓我意識到，即使在他選擇物理距離遠離我們的時候，情感上他也從不曾遠離。長大、成熟了的山兒，倒是跟我們更親近了，幾乎每天下班都會給我們打電話，聊聊他一天的工作情況。昨天就特別興奮的跟我說那是他職業生涯中有意義的一天，因為他給一位女士做了白內障手術，而這位女士一年多前在另一家醫院的眼內膜手術也正好是他做的：同一位病人，成功地完成整個眼疾的處理，這是他的第一例。據他說這位才50多歲的女士，眼疾若不處理，是很快就會失明的。

我知道，很多隻有一個孩子的父母，沒有機會在第二個孩子身上去重新來過，去彌補在帶第一個孩子時候的缺憾。我反思的結果是，即使貌似孩子遠離了、似乎不貼心了，也不用急切地去追、千萬不要試圖在成年孩子身上去追回和他/她幼時該有的親近（我幸運，因為要帶老二，沒有時間去追，因此歪打正著）。不妨像睿智的博友‘亮亮媽媽’曾經分享過的，為可以和孩子海闊天空的談天說地，就使勁追著讀孩子所讀的、了解孩子所了解吧。把他/她當成年人來關心、尊重，耐心等待，那份原本也不曾消失的親情，就會隨著孩子和父母自己的成熟而悄然地、再次以親近的方式浮現。

空巢了，放手孩子，自然就要給老倆口自己更多的關注。民以食為天，從餐桌開始唄。

這個蘋果酸奶派是我們最近每天享用的下午茶點心，照‘菲兒天地’的方子稍微調整了一下做的。我今天用的自發粉100克（普通麵粉就加泡打粉，baking powder），一小盒純酸奶（Greek yogurt， 170克），兩個雞蛋，隨意地加了大概20克糖，2 table spoons的食用油，都攪拌到一起成麵糊糊。三個蘋果直接切片，也不加糖。蛋糕盤墊上baking paper，麵糊糊1/3在最底層，然後一層蘋果片、一層麵糊，重複兩遍。烤箱預熱到180攝氏度，烤35-40分鍾。看起來沒有驚豔的感覺，但很美味，且因為沒有多少不健康成分，每天吃也沒有負罪感。

無肉不歡的水兒不在家，我們可以做素菜包子了。包子的褶子還是不盡如人意，但至少還算得上白白胖胖啦。

芹菜肉片炒豆幹，豆幹是用亮媽的方子自己做的，是我家餐桌上的常客。

那天教練說想吃海鮮意麵了，我們倆對附近各家意大利餐館點評一遍後，不能達成一致意見，就決定幹脆自己做吧。這個決策很正確，西紅柿、鮮蘑和海鮮，再配上意大利的辣味橄欖油，這盤意麵味道很正。

試婚紗那天和花兒看油管的美食片，這個魚丸菜學起來了：把魚肉（我用的cod fillet）和蝦剁碎，跟做餃子餡一樣調味、攪拌，加一點點水澱粉，放冰箱裏冷藏半小時。柿子椒切成塊，上麵撒一點點幹麵粉，然後把拌好的魚肉放到每一塊柿子椒上，稍微壓一壓。用不粘鍋中火油煎 - 蓋上蓋，先煎肉的那一麵，然後柿子椒那一麵。大概十來分鍾，煎熟了盛出來，就著鍋裏的汁加點水和調料勾芡 – 我通常就是蔥薑蒜和醬油糖醋。味道鮮美、多汁、魚蝦肉和柿椒相得益彰，這道菜的做法之簡單和效果之好超出我的預期 - 推薦！

我喜歡試不同的菜，但大浪淘沙似的，在我家餐桌上能存留下來的，大都是容易做、好吃和健康的，這三個順序還不能亂。顏值呢，可能是一個隱性的影響因素：）

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另：記錄一下，上周六打了第四針的新冠疫苗。英國現在的防疫政策是完全把新冠等同於流感對待的，教練說他的球友中他是唯一一個沒感染過新冠的，屬於‘新冠處女’（Covid virgin）- 又學了個新詞。不知道我們至今的‘純潔’在多大程度上與疫苗有關，但既然提供了，就繼續打吧。從各方麵數據和報道看，疫苗至少對減輕感染後的症狀還是有幫助的。

我們這回打的是新版的輝瑞，針對原來的病毒和Omicron變異病毒的。我上次打輝瑞疫苗的時候後有兩天頭疼怕冷，這回打完了就胳膊上打針的地方紅腫、發癢。我想，這還不錯哈，沒什麽其他反應，哪知道是高興得太早了。到周三，紅腫消失，頭疼就開始，我剛開始以為感冒了，後來才意識到應該是疫苗反應。估計是那個藥在胳膊上停留了幾天，沒進入體內。是不是紅腫消失意味著藥進入體內，然後才開始有反應？我這也是沒有科學依據的猜測，因為時間線正好能對上。好在也就持續了兩天，不會影響到我下周說走就走的旅行。

家裏的兩盆蝴蝶蘭開得正盛，估計能延續到聖誕節。