自製香濃牛奶巧克力棒, 小朋友們都愛吃Pocky, 今天我們來自製一些更加健康版本, 脆脆的餅幹條配上濃鬱的巧克力,加上堅果,水果碎,小零食的不二選擇呀! 還可以有家裏的小朋友一起DIY搭配, 包裝好,作為下周情人節的禮物哦!
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餅幹胚:
50g黃油 10g 糖粉25g煉乳30g奶粉65g牛奶150g低筋麵粉
餅幹棒表層
50g 核桃80g黑巧克力80g白巧克力15g凍幹草莓粒
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步驟:
- 黃油軟化, 加入糖粉拌均勻, 加入煉乳拌均勻。
- 牛奶和奶粉溶解均勻,分次加入到黃油中。冷藏的牛奶要加熱到溫溫的狀態,方便奶粉的溶解同時不會讓黃油凝固
- 低筋麵粉過篩加入,用刮刀混合到無幹粉。 最後的狀態是不粘刮刀。 見視頻具體狀態。
- 用油紙折出長方形,把麵團放入,擀成長方形,冷藏定型
- 用披薩刀劃成長條(比用刀切好用100倍),這個小技巧也適合很多很多餅幹的製作哦!
- 160度烘烤20分鍾左右到底部上色既可以拉!
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小貼士
給小娃做磨牙棒可以用嬰兒奶粉代替。
記得要用溫牛奶便於溶解奶粉防止黃油變硬。
烤好的餅幹特別的脆,香!
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大家周末愉快!
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