說到鳳梨酥經常想到的是那種長方形或鳳梨形的台灣傳統鳳梨酥，很多朋友經常被沒有鳳梨酥模具而打消做鳳梨酥的計劃。

    今天跟大家分享一款無需模具輕鬆做鳳梨酥的方法。這款鳳梨酥可以烤，也可以油炸，對沒有烤箱的朋友很友好。

    外麵賣的鳳梨酥，說是純鳳梨的鳳梨酥，其實隻有極少數用的純鳳梨做餡，絕大部分都是加了冬瓜的。說是需要冬瓜中的植物纖維。我可以理解為“節省成本”。在國內鳳梨的價格是冬瓜的幾倍，但在美國一個超大的鳳梨$3，而一磅冬瓜經常超過$1刀，而且鳳梨中的植物纖維比冬瓜多太多，所以我們還有什麽必要加冬瓜呢？

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